Dieser Pflaumenkuchen ist…
… frei von raffiniertem Zucker
… mit Vollkornmehl hergestellt
… die perfekte Kombination aus süß und sauer
Man schmeckt nicht, dass er gesund ist! 💜
Zutaten:
👉🏽Für den Teig:
- 150g Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 70g Dattelpaste
- 1 Ei
- 70g Butter
- Vanilleextrakt
👉🏽Für die Füllung:
- 500g frische Pflaumen
- 30g Dattelsirup
Zubereitung:
- Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform (Durchmesser 26 cm) einfetten.
- Alle Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die Auflaufform drücken.
- Die Pflaumen vierteln und auf dem Teig verteilen. Dattelsirup über die Pflaumen gießen
- Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen. Dann abkühlen lassen. ENJOY 🤍.
Von Alessa mit
