Einfach, schnell – echtes Comfort-Food!
Die Süße der gebackenen Süßkartoffel trifft auf ein herrlich nussiges Topping.
Ihr braucht 1 Süßkartoffel pro Person.
Diese backt ihr im Ofen bei 180 Grad bis sie weich ist.
Währenddessen pro Person 1-2 EL Mandeln ohne Öl einfach in einer Pfanne rösten und zu einer tollen Creme mit 70g Maronen (vorgegart) und 1/2 Block Naturtofu pürieren und dann damit die gebackene, halbierte Süßkartoffel füllen.
Optional noch mit Dattelsirup, Zatar oder Salat-Topping garnieren.
Mhhh, lasst es euch schmecken!
Von Gigi Team Dattelmann mit
