Als Kind waren sie mein absoluter Favourite- MILCHBRÖTCHEN 🤍
Oder einfach süße Brötchen!
Ich habe sie einige Male nachgemacht und nun ein perfektes Rezept gefunden, was ich endlich mit euch teilen kann 💥

Zutaten:

• 500g Backmehl (höherer Protein-/Gluten-gehalt)
• 300 ml + 2 EL Pflanzenmilch 
• 90 g weiche Butter 
• 1 Würfel frische Hefe 
• 1 Prise Salz 
• 100g Dattelzucker

Zubereitung:

1. 300 ml (Pflanzen-)Milch in der Mikrowelle leicht erwärmen. Hefe und Dattelzucker unter Rühren in der lauwarmen Milch auflösen.
2. Mehl in eine Schüssel geben, eine Kuhle in der Mitte formen und die Milch-Mischung hineingeben. 20 Minuten stehen lassen.
3. Butter und Salzhinzugeben.
4. Mit einem Knethaken oder den Händen den Teig zusammenkneten und dabei immer wieder zur Mitte hin falten. 
5. Den Teig nun für 60 Minuten gehen lassen (Die Menge sollte sich verdoppeln).
6. Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
7. Die Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier geben und mit 2 EL Milch bestreichen. Für circa 25 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen lassen. 
8. Die fertigen Brötchen eventuell mit 2 EL Butter bestreichen.

Von Alessa mit