Schoko oder Himbeer- Kekse?
Warum nicht beide gleichzeitig ?👀
Wenn ich mich nicht entscheiden kann, welche Keks-Sorte ich backen möchte, dann mache ich einen Grundteig, teile ihn und mische anschließend weitere Zutaten unter 🤗
So wird der Geschmack auch nicht langweilig ✌🏼
Hier habe ich ✨Raspberry White Chocolate✨ und ✨Double Chocolate Cookies✨ gemacht.
Zutaten:
- 100 g Margarine
- 30 g Dattelsirup
- 50g Xylit
- 1/4 TL Flohsamenschalen
- 1 Prise(n) Salz
- 120g Haferflocken
- 50g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
Für die Schoko Kekse:
- 50g Schoko Dattel Creme
- 50g Sojaquark
- 50g klein gehackte Schokolade
- Mandelmilch für die Konsistenz
Für die Himbeer-Kekse:
- 30g Himbeerpulver gefriergetrocknet
- 100g Erdbeer Joghurt
- 50g Erdbeer-Marmelade
- 50g weisse Schokolade
- Mandelmilch für die Konsistenz.
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Grundteig hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Teig in 2 Teile aufteilen.
- Zu einer Hälfte die restlichen Zutaten für die Schoko-Kekse hinzufügen und zu der anderen Hälfte die Zutaten für die Erdbeer-Kekse hinzufügen.
- Die Konsistenz mit Mandelmilch nach Bedarf anpassen. (Es sollte ein zäher, nicht zu flüssiger Teig entstehen).
- Kekse formen und auf einem Backblech verteilen.
- Je nach Größe der Cookies für circa 10-15 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
Von Alessa mit
