Diese unwiderstehlich guten, kleinen Dattelkekse sind vegan und enthalten keinen zusätzlichen Zucker!
Zubereitung:
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
- Die Datteln in der Küchenmaschine mixen. Dann alle Zutaten hinzugeben und weiter mixen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Kekse von bis zu 3 cm Durchmesser formen und auf das Backblech legen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse an den Ecken golden werden.
Tipp: Um die Kekse länger haltbar zu machen, können sie nach dem Backen im Ofen getrocknet werden. Dafür die Kekse während 15 bis 20 Minuten bei 100 °C im Ofen lassen, mit der Ofentür einen Spalt offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Die Kekse dann in einer Metallschachtel aufbewahren.
Veganes Rezept von Nawai Li
Von Team Dattelmann mit
