Zubereitung:

Die Datteln während ca. 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.

Die Haselnüsse in einen Hochleistungsmixer geben und zu Nussmus verarbeiten. Dabei unbedingt darauf achten, dass es nicht zu heiß wird, lieber immer mal wieder Pausen einlegen.

Die eingeweichten Datteln entkernen und mit den 100 ml Hafermilch zu Karamell pürieren.

Das Dattelkaramell und alle anderen Zutaten zu dem Haselnussmus geben und solange mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.