Es ist Zeit für Kekse! Dieses Rezept ohne Zuckerzusatz ist ganz einfach. Auch die Kinder werden diese Kekse lieben!
15 Stücke / Zubereitungszeit 35 Minuten
- 100g Butter (Raumtemperatur)
- 120g entsteinte Sukari-Datteln
- 100g Mehl
- 50g Cashewnüsse
- 20g Pecannüsse
- 20g Mandeln
- 20g Kokosraspel
- 1 TL Backpulver
- 50g Schokoladenstückchen deiner Wahl
- Den Ofen auf 150° C vorheizen. Cashew- und Pecannüsse 10 Minuten lang rösten, danach zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- In einem Mixer die Butter und Sukari-Datteln auf mittlerer Stufe mixen. Die Geschwindigkeit langsam erhöhen, bis eine cremige Mischung entsteht und die Datteln gut zerkleinert sind.
- Mehl, Backpulver, Mandeln und Kokosraspel dazugeben und mischen. Die Nüsse dazugeben und auf mittlerer Stufe mischen, um sie zu zerkleinern. Dann die Schokoladenstückchen dazugeben.
- Kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen. 15 Minuten backen – fertig!
Foto: Nawaï Li
Von test ABC mit
