Recette par La Cuisine de Géraldine (@la.cuisine.de.geraldine)

Non seulement ces snickers sont délicieux mais ils sont super super bon pour la santé car ils sont réalisés à base de dattes et de flocons d’avoine.

Recette de Snickers Maison (vegan et sans gluten)

Pour 16 snickers, vous avez besoin des ingrédients suivants.

Ingrédients

Pour le biscuit de base

• 125 g de flocons d’avoine
• 125 g de poudre d’amandes
• 100 ml de lait végétal
• 25 g d’huile de coco
• 30 ml de sirop d’agave
• 5 dattes Sukari Soft dénoyautées
• 2 poignées de cacahuètes, non salées

Pour le caramel

• 300 g de dattes Sukari Soft dénoyautées
• 100 ml de lait végétal
• 4 cuillères à soupe de beurre d’amandes

Pour l’enrobage au chocolat

• 200 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Préparation

1. Commencez par mettre les dattes (300 g + 5) à tremper dans de l’eau chaude. Si vous utilisez des dattes non dénoyautées, retirez les noyaux.
2. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoines, la poudre d’amandes, le lait végétal, l’huile de coco, le sirop d’agave et les dattes Sukari. Mixez le tout à l’aide d’un blender. Formez une pâte homogène.
3. Recouvrez un moule en verre de 25 x 25 cm de papier sulfurisé. Étalez la pâte sur le fond du moule. Répartissez les cacahuètes entières sur le biscuit.
4. Égouttez les dattes Sukari. Puis, versez-les dans un bol, ajoutez le lait végétal et le beurre d’amandes. Mixez pour obtenir un caramel vegan.
5. Étalez le caramel sur la pâte à biscuit. Placez le tout au congélateur pendant 2 heures.
6. Après deux heures, faites fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie. Puis, sortez le moule en verre du congélateur. Découpez 16 barres de taille égales.
7. Trempez les barres dans le chocolat en les égouttant bien pour retirer l’excédant de chocolat. Placez encore 30 minutes au congélateur ou 2 heures au réfrigérateur avant de déguster. Ces snickers maison se conservent 1 semaine au réfrigérateur.