Savais-tu que l’on peut facilement faire soi-même des barres Twix saines ?
Ingrédients pour la base :
- 180 g de flocons d’avoine
- 50 g de farine d’amandes
- 1 pincée de sel
- 120g de pâte de dattes
- 80 g d’huile de coco
Ingrédients caramel :
- 120 g de purée d’amandes
- 60 g de dattes
- 70 g de sirop de dattes
- 40 g d’huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Glaçage au chocolat :
- 50 g d’huile de coco
- 4 cuillères à soupe de sirop de datte
- 40 g de cacao en poudre
Préparation :
- Faire tremper les dattes pour le caramel pendant 30 minutes.
- Fond : faire chauffer légèrement l’huile de coco. Mixer tous les autres ingrédients pour le fond dans un robot ménager. Verser la pâte dans un moule à soufflé.
- Caramel : mettre les dattes trempées avec la purée d’amandes, le sirop de dattes, l’huile de coco, le sel et la vanille également dans le mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
- répartir la masse de caramel sur le fond et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre l’huile de coco pour le glaçage et ajouter le cacao en poudre et le sirop de dattes. Bien mélanger le tout.
- Étendre le glaçage sur le caramel.
- Mettez au congélateur pendant au moins 1 heure (le temps que l’huile de coco se solidifie à nouveau).
- Découper en barres, les enrober à nouveau de chocolat ou du mélange huile de coco/cacao si nécessaire et déguster.
By Alessa with
