Les biscuits à l’avoine parfaits ! Une variante plus complète grâce au sucre de dattes, aux flocons d’avoine et à la farine d’amandes ! En outre, végétalien et sans lactose.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix, des fruits secs, etc. à la pâte.
Voici la recette de base :
Ingrédients :
- 100 g de margarine
- 30 g de sirop de datte
- 50 g de xylitol
- 1/4 de cuillère à café de psyllium blond biologique
- 1 pincée(s) de sel
- 100g de farine d’amande
- 120g de flocons d’avoine
- 50g de farine d’épeautre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150g de chocolat
- 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Battre en mousse la margarine molle avec le xylitol & le sucre de dattes.
- Ajouter les enveloppes de psyllium et la pincée de sel et mélanger le tout très soigneusement.
- Mélanger la farine avec la levure chimique, la poudre d’amandes et les flocons d’avoine et les incorporer par portions à la masse.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer des petits tas de pâte à l’aide de deux cuillères à café.
- Faire cuire les biscuits sur le gradin moyen du four pendant environ 10 minutes à chaleur de voûte et de sole.
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