Qu’y a-t-il de mieux que le pain fait maison ?
Pour moi, pas grand-chose 🥖
J’aime tout ce qui touche au pain et le faire soi-même a un tout autre goût !
Pour un processus de fermentation optimal et une belle forme, j’ai utilisé un panier de fermentation – je vous le recommande sans hésiter !

Ingrédients :

• 200g de farine de blé
• 350g de farine de blé complet
• 1 cube de levure
• 1 cuillère à café de sirop de datte
• 50g de graines
• 1 cuillère à café de sucre
• 15 g de sel
• 450 ml d’eau tiède
• farine pour le panier de fermentation

Préparation :

1. Ajouter environ 100 ml d’eau chaude à la levure, puis le sirop de datte et le sucre.
2. Laisser reposer pendant 5 minutes.
3. Ajouter peu à peu la farine et pétrir avec le crochet pétrisseur. Ajouter le reste de l’eau.
4. Ajouter le sel, pétrir soigneusement. Laisser lever pendant 15 minutes.
5. Fariner le panier de fermentation, y déposer la pâte placer un torchon de cuisine sur la pâte.
6. Laisser lever le pain dans un endroit chaud pendant au moins 45 minutes.
7. Sortir le pain du panier de fermentation et le déposer sur une plaque de cuisson farinée et recouverte de papier sulfurisé.
8. Préchauffer le four à 220 degrés et faire cuire le pain pendant 50 à 60 minutes avec bain marie .
9. Laisser refroidir et déguster !

By Alessa with