Vous sentez l’odeur irrésistible des muffins tout chauds qui sortent du four? Imaginez une recette délicatement parfumé à la cannelle et sucré en grande parti par nos délicieuses dattes fraîches.
Cette recette de muffins aux fruits est un succès et très facile à préparer.
15 muffins / 15 minutes de préparation / 20min de cuisson
Ingrédients:
- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1 c.à.c de poudre à lever
- 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
- 1 banane
- 1/2 pomme
- 2 poignées de sukari cooking
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 de tasse de beurre fondu
Marche à suivre:
- Préchauffez le four à 180C
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les flocons d’avoine, la poudre à lever et le bds. Ajoutez les sukari et émiettez-les entre vos doigts avec le mélange des poudres. Il doit rester que des petits morceaux, pas de datte entière.
- Dans le bol du robot, mélangez les oeufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la banane écrasée et la 1/2 pomme coupée en petit cube. Ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Ajoutez progressivement le mélange des poudres + dattes au mélange liquide. Terminez à la spatule éventuellement.
- répartir la pâte dans 15 petits moules à muffins (rempli au 3/4) et enfournez 20 minutes. Contrôlez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Laissez refroidir les muffins avant de les déguster.
Cette recette de muffins aux dattes peut être facilement traduite en version vegan.
Photo et recette: Nawaï Li