Qu’est-ce qui se marie le mieux avec des pommes croquantes, fruitées, douces et acidulées ? 🍎 🍏
Bien sûr, la cannelle !
C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une recette de muffins incroyablement moelleux aux pommes et à la cannelle !
Les muffins sont :
- végétaliens
- sans sucre
- sans blé
- sans lactose
- complets
- riche en nutriments
Si ces arguments ne sont pas suffisants pour vous convaincre d’essayer ces petits délices, nous ne savons plus quoi faire…
Ingrédients :
- 100 g de farine d’épeautre
- ¾ de cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cc de cannelle
- 100 g de flocons d’avoine
- 50g de sirop de datte
- 200g de pomme
- 1 pointe de couteau de psyllium blond
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 75 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 100 ml de lait d’avoine
Préparation :
- Mélanger la farine avec la levure chimique.
- Peler la pomme, l’épépiner et la couper en dés, puis l’ajouter à la farine.
- Ajouter le sirop de dattes, la cannelle et les flocons d’avoine.
- Dans un bol séparé, mélanger la purée de pommes, l’huile et le lait d’avoine.
- Ajoutez le mélange de farine, de flocons d’avoine et de pommes de l’autre bol et mélangez bien le tout.
- Verser la pâte dans des moules à muffins à l’aide d’une cuillère.
- Cuire au four pendant environ 15-20 minutes à 150 degrés et déguster 🤍
By Alessa with
