Morcheln

15,98  (79,90 /100g) inkl.MwSt.

  • Getrocknet
  • Edelpilz
  • Wildpilz
  • aromatisch würzig
  • Herkunft: Spanien
Glutenfrei
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Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
ohne Zuckerzusatz
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Palmölfrei
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Vegan
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Optionen

Beschreibung

Getrocknete Morcheln

Die Seltenheit und der aromatisch würzige Geschmack der Morchel macht die Pilze zu einer wahren Delikatesse. Die Hochzeit der Morchel ist von März bis Mai, weshalb es umso besser ist, dass unsere Morcheln getrocknet sind und somit lange haltbar sind. Die Morcheln sind Wildpilze und kommen somit nicht aus geregeltem Anbau. Sie wurden in den nördlichen Wäldern Spaniens gesammelt und anschließend getrocknet.

Getrocknete Morcheln schmecken am besten zu:

  • Pasta
  • Omelett
  • Fleisch
  • Saucen

 

Wieso sind getrocknete Pilze relativ gesehen so teuer und was sind die Vorteile?

Frische Pilze enthalten sehr viel Wasser und verlieren beim Trocknen bis zu 90 % ihres Gewichts. Das erklärt die höheren Preise von getrockneten im Vergleich zu frischen Pilzen. Ein Kilo frische Morcheln ergibt ca. 100 g getrocknete. Beim Einweichen quellen getrockneten Pilze aber fast wieder zu ihrer herkömmlichen Größe auf und sowohl ihr Geschmack sowie die Konsistenz bleibt nahezu unverändert. Einer der größten Vorteile der Trockenpilze ist deren Haltbarkeit. Bei richtiger Lagerung können ausreichend getrocknete Pilze durchaus auch mehrere Jahre ohne merklichen Qualitätsverlust aufbewahrt werden. Wichtig für die Haltbarkeit ist aber, dass die Pilze in einem luftdicht verschlossenen Behälter gelagert werden.

Wie gesund sind eigentlich Morcheln?

Wie viele Pilze punkten Morcheln mit einem hohen Eiweißgehalt bei wenigen Kalorien und wenig Fett. Getrocknete Morcheln bestehen zu 20% ihres Trockengewichts aus Eiweß. Bemerkenswert ist außerdem ihr enorm hoher Gehalt an Magnesium, der mit 16 Gramm pro 100 Gramm im Vergleich zu anderen Pilzen besonders hoch liegt. Darüber hinaus enthalten sie auch alle anderen Vitamine, vor allem Vitamin D. Auch bei Morcheln wurde bestätigt, dass sie eine Art von Heilzpilz sind, da sie unter anderem auch das Immunsystem stärken.

Nährwerte

  • Werte
    pro 100 g
  • Energie
    1260/301 kJ/kcal
  • Fette
    5g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    0,06g
  • Kohlenhydrate
    40g
  • -davon Zucker
    4,20g
  • Balaststoffe
    14,08g
  • Proteine
    23g
  • Salz
    0,01g

Herkunft: Spanien

Zusätzliche Informationen

  • Gewicht
    0.02 kg
5.00
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  1. 7 monate vor

    Michael Meyer (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    siehe oben

  2. 7 monate vor

    Anonym (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Unami!!! Mein Kind liebt das. Leider gibt es nur in einer mini Tüte mit 20g!!! Das reicht nur für eine Mahlzeit. Bitte Optionen mit mehr Gewicht.

  3. 7 monate vor

    Anonym (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    alles bestens

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