Knorpeltang Bio

2,99  (11,96 /100g) inkl.MwSt.

  • getrocknete Algen
  • beliebt in Irland/Schottland
  • Herkunft: Spanien
Bio
Bio
Glutenfrei
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Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
ohne Zuckerzusatz
ohne Zuckerzusatz
Palmölfrei
Palmölfrei
Vegan
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Beschreibung

Knorpeltang / Irländisches Moos / Carragheen-Alge getrocknet Bio

Der Knorpeltang ist an den Küsten des Atlantik weit verbreitet und wird besonders in Irland und Schottland schon seit langem als Nahrungsmittel verwendet. Getrocknet haben die Algen eine rote Farbe, werden dann aber grün, wenn sie erhitzt werden.

Verwendung des Knorpeltangs

Knorpeltang kann eingeweicht oder gekocht verwendet werden und passt ausgezeichnet in Salate, zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, zu Pasta und Reisgerichten.
Verwendung:

Dabei sind folgende Dinge zu beachten:

  • Hydratation: 10 Minuten in Wasser einweichen.
  • Kochen: 5 Minuten in Wasser kochen lassen.

Achtung: eingeweicht/gekocht werden sie 6-mal größer als getrocknet, deshalb nur kleine Mengen verwenden.

 

Gesunde Eigenschaften der Alge

Algen sind sehr vielseitig und können sowohl als Zutat in allen möglichen Gerichten als auch zum Würzen verwendet werden. Zudem sind Algen sehr gesund, da sie viele verschiedene Nährstoffe und Vitamine enthalten:

 

  •  Sie enthalten viel Jod. Schon eine kleine Menge deckt den täglichen Bedarf.
  • Algen enthalten unter anderem Protein, lösliche und unlösliche Ballaststoffe, Vitamin B1 und B2, Eisen, Mangan, Kupfer, Vitamin B12 und Omega-3-Fette.
  • In kleineren Mengen enthalten sie auch Vitamine A, C, E und K, Folsäure, Zink, Sodium, Kalzium und Magnesium.
  • Algen enthalten Antioxidantien

 

Verzehrhinweis für Algen

Algen sind von Natur aus reich an Jod. Jod ist zwar sehr wichtig für eine normale Funktion der Schilddrüse, kann aber bei Übermässiger Zufuhr zu einer Störung der Schilddrüsenfunktion führen. Daher wird eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod empfohlen. Je nach Algenart und Zubereitungsmethode ist der Jodgehalt unterschiedlich. Daher bitte die Angaben auf der Packung beachten.

Allergene

Kann Spuren von Krebstieren, Krustentieren und Fisch enthalten.

Zutaten:

Carragheen-Algen*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

  • Werte
    pro 100 g
  • Energie
    636/155 kJ/kcal
  • Fette
    0,5g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    0,1g
  • Kohlenhydrate
    2,7g
  • -davon Zucker
    0,8g
  • Ballaststoffe
    43g
  • Eiweiß
    14g
  • Salz
    6g

Herkunft: Spanien

Zusätzliche Informationen

  • Gewicht
    0.025 kg
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