Gehobelte und blanchierte Mandeln in der Großpackung

Mandeln gehobelt und blanchiert sind köstlich. Ihr charakteristisches Nussaroma macht blanchierte und gehobelte Mandeln zu einem unwiderstehlichen Allrounder in Küche und Konditorei, aber auch in Datteln oder in Energy Balls dürfen sie nicht fehlen.

Wusstest du, dass eine handvoll Mandeln zwischen den Mahlzeiten ein optimaler Snack ist? Denn abgesehen von ihrem unverwechselbaren Geschmack, bestechen die gehobelten Mandeln durch eine Vielfalt an den wichtigsten Nährstoffen. Sie haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Proteinen, welche zu einem hohen Sättigungsgrad führen, der den Appetit lang anhaltend bremst.

Was kann man mit gehobelten Mandeln machen?

Mandeln gehackt sind perfekt für alle Backbegeisterten. Egal ob gehobelte Mandeln auf dem Kuchen, Kuchen mit gehobelten Mandeln, Plätzchen mit gehobelten Mandeln, zum Verfeinern von Desserts, Saucen oder Dips oder einfach in Energy Balls, die fein gehobelten Mandeln besitzen einen einzigartigen Geschmack. Auch zu einem feinem Mandelmus können die gehobelten Mandeln verarbeitet werden, um als leckeren Brotaufstrich fit in den Tag zu starten. An alle, die zu faul sind sich das Mandelmus selbst herzustellen, gibt es bei Dattelmann eine riesige Auswahl an verschiedenen Nussmusen, wie zum Beispiel unser braunes Mandelmus und weißes Mandelmus. Aber unserere Mandeln gehobelt sind nicht ausschließlich fürs das Backen geeignet, denn sie können ebenfalls als Topping zu diversen würzigen Speisen oder Salaten eingesetzt werden.

Gehobelte Mandeln karamellisieren

Sehr beliebt sind die gehobelten Mandeln auch karamellisiert. Und das ganze geht ganz leicht zum Selbermachen. Um das ganze selbst anzufertigen, braucht man lediglich drei Zutaten: Butter/Magerine, Zucker und natürlich unsere gehobelten Mandeln. Anschließend musst du lediglich die Butter/Magerine mit dem Zucker und 2 Tropfen Wasser in einer  Pfanne auflösen lassen. Danach gibst du die gehackten Mandeln hinzu und lässt das Zucker/Mandel-Gemisch bei leichter Hitze hellbraun werden. Das ganze stets mit einem Kochlöfffel rühren, damit es eine gleichmäßige Farbe bekommt. Das fertige Krokant sofort auf ein kaltes Blech schütten und auskühlen lassen. Nachfolgend kann das Krokant bei Bedarf zerbröselt/gemörsert werden.

Zutaten:

Mandeln blanchiert

Lagerhinweis: 

Kühl und trocken lagern.

Allergene

Nährwerte  (je 100 g) 

Brennwert (Kj/Kcal): 2728/659

Fett: 55,8 g

Davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g

Kohlenhydrate: 14 g

davon Zucker:  3,8 g

Ballaststoffe: 7,0 g

Eiweiß: 21,7 g

Salz: 12,5  mg