Recette pour 18 à 20 cookies

• 150g de dattes Sukari, dénoyautées
• 220g d’amandes
• 50g de flocons d’avoine
• 1 cc extrait de vanille
• 1/2 cc de sel
• 60g de chocolat noir, fondu

1. Dans un robot, mixer tous les ingrédients (sauf le chocolat) jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Ne
   pas sur-mixer : la texture doit rester légèrement croustillante et les morceaux d’amandes et de flocons
   apparents.
2. Former environ 18 à 20 petites balles de pâte et les placer sur une plaque recouverte de
   papier sulfurisé.
3. Aplatir les biscuits et les marquer d’une croix à l’aide d’une fourchette. Saupoudrer de fleur sel et tremper un tiers du cookie dans le chocolat fondu. Conserver au frigo jusqu’à 2 semaines.

Recette et photo: Breakfast & Bowls

By Team Dattelmann with