Klein, süß, gesund und voller Nährstoffe und Energie – Datteln sind ein Wunder der Natur und schmecken einfach köstlich. Es gibt aber nicht nur eine, sondern hunderte von Dattelsorten, die sich in ihrer Farbe, Form, Größe und Konsistenz unterscheiden.
Datteln gedeihen in verschiedenen Regionen der Welt in heißem und trockenem Klima. In vielen Regionen wachsen Sorten, die es nur dort gibt und die perfekt an die lokalen Bedingungen angepasst sind. Viele davon werden nicht kommerziell angebaut und sind praktisch unbekannt. Andere, wie zum Beispiel Medjool, wachsen in verschiedenen Ländern und sogar auf verschiedenen Kontinenten. Diese Sorten sind bekannter.
Wir möchten euch hier einige Dattelsorten vorstellen. Viele davon sind in unserem Online-Shop erhältlich und wir hoffen, in Zukunft eine noch größere Auswahl an Sorten anbieten zu können.
Sukari – Datteln, auch königliche Datteln genannt, sind kegelförmig und haben eine faltige Haut. Ihre Farbe ist ein kräftiges Braun mit goldgelben Tönen und sie haben einen karamellartigen, fruchtigen Geschmack mit einem feinen, seidigen Nachgeschmack, der an Honig erinnert.
Diese köstlichen Datteln stammen aus Al-Qasim in Saudi-Arabien. Weder zu trocken noch zu süß. Diese gesunden Leckerbissen sind unbegrenzt im kulinarischen Bereich einsetzbar: In Salaten, Smoothies, Kuchen, Gebäck, in gekochten Gerichten, als natürliches Süßungsmittel oder als Powersnack für zwischendurch.
Ajwa – Datteln sind eine spezielle Sorte aus der Region Medina in Saudi-Arabien. Sie haben eine einzigartige, runde Form und eine tiefrote, fast schwarze Farbe. Nicht nur ihr kräftiges Aroma und ihre feine Konsistenz unterscheidet sie von anderen Datteln, sie sind auch deutlich trockner und zäher als andere Sorten, aber dennoch weich und mit einer seidigen Süße, die sie fast auf der Zunge zergehen lässt. Ajwa-Datteln werden für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt, da sie viele gesunde Nährstoffe enthalten. Die auch in unseren anderen Datteln zu finden sind.
Safawi-Datteln haben eine schöne dunkelbraune Farbe. Sie sind eher fest und haben einen feinen, leicht an Kaffee erinnernden Geschmack. Ihr Nachgeschmack ist nicht so süß wie bei anderen Dattelsorten. Deshalb kann man sehr viele hintereinander essen.
Segai sind mittelgroße, zweifarbige Datteln. Das eine Ende ist golden und eher trocken und knusprig, während der Rest der Dattel saftig und braun ist. Sie sind mild und fruchtig im Geschmack und weniger süß als andere Dattelsorten. Segai sind so lecker, dass sie schon nach einem Biss süchtig machen!
Anbara-Datteln haben eine dunkle Farbe und eine fein strukturierte Haut. Sie sind eher saftig, weich und sehr aromatisch. Das Fruchtfleisch ist zart und fast ein wenig knusprig. Anbara sind relativ große Datteln, leicht und nicht sehr süß, weshalb sie zu jeder Tageszeit passen.
Um Kabar-Datteln sind einzigartig in ihrer Konsistenz, Größe und ihrem Geschmack. Sie gehören zu den größten Datteln, die wir anbieten und ihr Geschmack ist ebenso ausgeprägt wie ihre Größe. Sie sind von höchster Qualität und ihre weiche, bonbonartige Konstistenz verwöhnt die Geschmacksnerven mit intensivem Aroma. Die Sorte Um Kabar gehört zu unseren persönlichen Favoriten und wir sind uns sicher, dass viele ihr verfallen werden…
Unsere köstlichen Astaka-Datteln sind groß und rund mit weichem Fruchtfleisch und knackiger Haut. Ihre Farbe reicht von dunkelgelb bis braun. Die helleren Früchte sind fester, fleischig und knackig, während die dunkleren weich und cremig sind. Astaka sind sanft im Geschmack und nicht allzu süß. Da es sehr frische Datteln sind, sollten sie immer im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie schmecken eiskalt auch ausgezeichnet!
Dass die Konsistenz der Astaka-Datteln variiert, ist normal und nie werden alle genau gleich sein. Es kommt vor, dass die Datteln weiter unten in der Schachtel weicher und etwas zerdrückt sind. Dies ist ganz natürlich und kein Zeichen schlechterer Qualität.
Barhi-Datteln sind klein mit faltiger Haut, ähnlich wie Sukari. Sie sind sehr weich, fast cremig, und zergehen so richtig im Mund. Sie sind mittelsüß und haben einen herrlichen, bleibenden Geschmack nach Karamell.
Da Barhi sehr weiche Datteln sind, ist es möglich, dass einige vom Gewicht der oben aufliegenden Datteln oder vom Deckel der Schachtel etwas zerdrückt werden. Dies ist kein Zeichen geringerer Qualität, sondern ganz natürlich und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.
Unsere Bawalini-Datteln sind sehr saftig und süß. Ihre Haut ist leicht knusprig und ihr Fruchtfleisch so unglaublich zart, dass sie auf der Zunge zergehen.
Im Geschmack sind Bawalini ähnlich wie Sukari Soft. Etwas weniger süß sind sie, dafür mit einem ausgeprägten Karamell-Aroma.
Sie sind perfekt zum sofortigen Naschen.
Damit sie frisch und saftig bleiben, sollten die Bawalini im Kühlschrank gelagert werden.
Mazafati-Datteln sind sehr saftig und süß. Sie zergehen richtig auf der Zunge. Eine Köstlichkeit für alle Liebhaber von Süßigkeiten.
Die Sorte Deglet Nour (arabisch دقلة نور ‚Finger des Lichts‘, auch „Deglet Noor“) ist die Bezeichnung der Früchte der in subtropischen Gebieten vorkommenden Echten Dattelpalme (Phoenix dactylifera). Hauptanbaugebiet ist Algerien. Deglet Nour haben eine feste Konsistenz und sind köstlich süß.
Mabroom-Datteln sind köstlich, süß, klebrig und haben ein wunderbares, an Karamell erinnerndes Aroma. Ihre Haut ist bronzerot und sie haben einen weichen, angenehmen Geschmack. Ihre Konsistenz ist deutlich fester als die anderer Sorten Sie sind sogar ziemlich hart, wie Bonbons. Wir finden, dies ist genau das, was diese Datteln speziell macht. Zudem enthalten sie ganz viele Ballaststoffe und Mineralien, die dazu beitragen, Körper und Geist gesund zu halten.
Khidri, die “großen, dunklen und geheimnisvollen” Datteln, sind bekannt für ihre gleichmäßige kastanienrote Farbe. Diese Sorte hat eine dünne, blättrige Haut und süßes, etwas zähes Fleisch, das an Rosinen erinnert und sie haben einen warmen, intensiven Nachgeschmack.
Medjool sind die größte Dattelsorte. Ihr Fruchtfleisch ist fest und saftig und sie haben eine dünne, feine Haut. Medjool sind süß und schmecken ein bisschen nach Karamell.
Datteln können auch ganz frisch gegessen werden, wenn sie noch gelb und fest sind. Diese frischen Datteln schmecken ganz anders als die ausgereiften braunen, weichen Datteln, die wir alle kennen (und lieben), sind aber genauso lecker. Unsere frischen Barhi-Datteln sind knackig und leicht süß. Sie sind immer nur für kurze Zeit erhältlich.
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