On peut acheter du pesto super bon marché, mais fait maison, c’est un tout autre niveau de goût – si aromatique, frais et épicé !
En plus, il se fait en quelques gestes👌🏼.
Grâce à l’huile, il se conserve au moins 2 semaines au réfrigérateur !
Je l’utilise de manière classique avec des pâtes, comme tartinade ou même comme dip – I love it 🤍
Ingrédients :
- 2 gousse(s) d’ail
- 90g de fromage végétarien à pâte dure
- 100g de tomates séchées marinées à l’huile d’olive
- 30g farine d’amandes
- 2 cuillères à soupe de zestes de citron
- 30g de pâte de dattes (ou 1 datte)
- 5 cuillères à soupe d’huile de tomates séchées
- sel et poivre selon votre goût
- Quelques gouttes d’eau
Préparation :
- Mixer finement les tomates séchées avec l’ail, la datte, le zeste de citron et le parmesan dans un mixeur, en ajoutant l’huile de tomate au fur et à mesure.
- Ajouter ensuite la poudre d’amandes.
- Mettre le pesto dans un bol. Incorporer l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
By Alessa with
