Nous avons préparé ici une variante de gâteau végétalien sans gluten. Sans aucune farine. 🍰🍰🍰
Ingrédients :
- 10 dattes Medjool
- 1 tasse de mûres blanches séchées
- 1 boîte de pois chiches
- 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 tasse d’eau
- Facultatif : farine de pois chiches si la pâte colle encore
- 400g de baies surgelées de votre choix
Il est préférable de faire le gâteau la veille au soir, car après la cuisson, il est placé au réfrigérateur avec les baies congelées et doit reposer au frais
Préparation :
- Couper la pomme et la réduire en purée avec les pois chiches et la cannelle.
- Dénoyauter les dattes et les réduire à nouveau en purée avec les flocons d’avoine et l’eau.
- Ajouter en dernier les mûres et bien mixer le tout.
- Verser la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé et faire cuire au four à 190 degrés pendant environ 45 minutes.
- Laisser refroidir brièvement le gâteau et le garnir ensuite de baies surgelées.
- Mettre au réfrigérateur pendant la nuit et déguster le lendemain matin 🤗
By Laetitia with
