Funghi Mu Err secchi

Come lo shiitake, i Mu Err non sono stagionali, ed è per questo che si possono trovare nelle foreste anche nei mesi invernali. Allo stesso modo, i Mu Err sono funghi medicinali, poiché abbassano anche la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Inoltre, grazie agli ingredienti sani, hanno un effetto antinfiammatorio e stabilizzano il nostro sistema immunitario. Oltre a un alto contenuto di proteine vegetali, il fungo ha la vitamina B1, così come i minerali magnesio, potassio, calcio, ferro, fosforo, silicio e beta-carotene. I Mu Err sono funghi selvatici e quindi non provengono da una coltivazione regolamentata. Sono stati raccolti nelle foreste del nord della Spagna e poi essiccati.

Il suo sapore è molto delicato, quasi insapore. Per questo motivo può essere combinato in molti modi in cucina.

Secondo noi, i funghi Mu Err si accompagnano meglio con:

• Piatti wok
• Padelle per funghi o verdure