Funghi Shiitake secchi

In Asia, i funghi shiitake sono popolari e onnipresenti da secoli, mentre in Europa hanno cominciato a conquistare il mercato solo di recente. Uno dei maggiori vantaggi dei funghi shiitake è che non sono stagionali, quindi sono disponibili freschi in qualsiasi momento dell’anno. I nostri shiitake sono essiccati e hanno una polpa soda e succosa con un sapore leggermente terroso.

Lo shiitake si sposa meglio con i seguenti piatti:

• Uova
• Piatti asiatici
• Carne

Quanto sono sani i funghi shiitake?

Oltre agli ingredienti salutari, i funghi shiitake hanno anche valori nutrizionali molto buoni e sono quindi popolari tra gli atleti. Sono ricchi di proteine con poche calorie e zero grammi di grasso. Gli Shiitake hanno anche molte vitamine, come la vitamina B12, la vitamina C e la vitamina D. A proposito, il contenuto di vitamina C e vitamina D è salutare per il sistema nervoso e le ossa. Il fungo shiitake ha anche proprietà curative. Per esempio, aiuta ad abbassare la pressione alta o i livelli di colesterolo e quindi previene le malattie circolatorie.