Assortiments de poudre de fruits lyophilisés biologiques avec de la poudre d’açai, de mangue, de banane et de myrtille.
Vous ne vous lassez pas de nos poudres de fruits lyophilisées ? Alors notre mélange de poudre de fruits avec explosion de goût fruité garantie est parfait pour vous. Le mélange tropical est composé des poudres de fruits suivantes :
- Acai
- Mangue
- Banane
- Myrtille/Blueberry
Voici un bref aperçu des 4 poudres de fruits incluses :
- Poudre d’açai biologique (50g) : Poudre d’açai lyophilisée certifiée biologique faite à partir de 100% de fruits. La poudre a été extraite de la purée d’açai, puis lyophilisée en douceur. La saveur et tous les ingrédients importants – y compris toutes les vitamines – sont préservés. La poudre est exempte d’alcool, de conservateurs, d’irradiation, de fermentation ou de tout autre additif.
- Poudre de mangue biologique (50g) : Obtenez une petite sensation tropicale à la maison avec notre poudre de mangue lyophilisée issue d’une culture 100% biologique. En plus de nos lamelles de mangue, nous proposons désormais la forme lyophilisée en poudre du fruit de la mangue. Le goût fruité sucré intense est très aromatique et apprécié de tous. Le processus délicat de lyophilisation élimine l’humidité des mangues, qui sont ensuite pulvérisées. Il en résulte une poudre composée à 100% de mangue, qui conserve les vitamines, les nutriments et la saveur. C’est pourquoi la poudre de mangue lyophilisée est particulièrement appréciée dans les smoothies.
- Poudre de myrtille biologique (50g) : Notre poudre de myrtille sauvage biologique se caractérise par son goût exquis et sa couleur naturelle. Notre poudre de myrtille sauvage est naturelle. Cela signifie qu’il est non sucré et sans sucre ajouté ni édulcorant. Et c’est exactement pour cela que son goût est si intensément fruité et aromatique, comme le goût acidulé et amer de la myrtille sauvage.
- Poudre de banane biologique (50g) : La poudre de banane est composée à 100% de bananes mûres et lyophilisées. Le processus de lyophilisation particulièrement doux préserve les propriétés naturelles typiques des fruits telles que la couleur, l’odeur et le goût. La poudre de banane est jaunâtre et a le goût sucré et fruité de la banane. Elle est très riche en fibres et convient au muesli ou à de nombreux autres mélanges comme un milk-shake à la banane 100% naturel. La poudre de banane est également un colorant super naturel pour tous les plats et boissons. En outre, notre poudre de banane lyophilisée a une durée de conservation allant jusqu’à 2 ans si elle est stockée correctement.
Le processus de préservation : La lyophilisation – Qu’est-ce qu’elle a de si spécial ?
Saviez-vous que même une demi-poignée de fruits lyophilisés compte comme une portion de fruits frais ? Cela peut être attribué à la concentration de nos fruits lyophilisés. En outre, ils peuvent être conservés longtemps sans réfrigération, convainquent par leurs ingrédients presque inchangés, leur goût délicieux et sont néanmoins exempts d’additifs.
Comment fonctionne la lyophilisation ?
La lyophilisation est un procédé de conservation particulièrement doux. Nos fruits sont congelés directement après la récolte, puis placés dans un récipient sous vide. La pression négative qui en résulte fait que l’eau s’échappe sous forme de vapeur d’eau à des températures inférieures à zéro. La particularité de ce procédé est que l’arôme intense, la couleur naturelle et la haute teneur en ingrédients naturels – y compris toutes les vitamines – restent pratiquement inchangés. Et tout cela sans ajouter aucun additif.
Quelle est la meilleure utilisation de la poudre de fruits lyophilisés ?
La poudre de fruits lyophilisés peut être utilisée de nombreuses façons dans la cuisine. Par exemple, dans les mueslis, les yaourts, les desserts, les bouillies, les produits de boulangerie ou dans les smoothies, les limonades ou les thés pour donner une note fruitée à la boisson.
Quel est l’un des principaux avantages de la lyophilisation ?
La teneur en eau des fruits lyophilisés étant très faible, ils ont une durée de conservation très longue s’ils sont stockés correctement. Par conséquent, pour une longue durée de conservation, il est important de les placer dans un récipient hermétique dès que possible après l’ouverture, qui doit être dans un endroit aussi frais et sombre que possible. Ainsi, les fruits lyophilisés constituent, entre autres, une alternative pratique lorsque les produits frais ne sont pas de saison.