Riso wakame
Il riso al sapore di alghe wakame è cremoso, molto gustoso e molto facile da preparare. A seconda dei vostri gusti, potete aggiungere cozze, pesce, gamberetti o verdure come asparagi o spinaci e condire il riso con un po’ di parmigiano alla fine. Dopo 15-18 minuti di cottura, il riso Carnaroli produce un risotto cremoso che rimane al dente a lungo.
Tempo di cottura: 15-18 minuti
Proprietà salutari delle alghe
Le alghe sono molto versatili e possono essere usate come ingrediente in tutti i tipi di piatti e per condire. Inoltre, le alghe sono molto salutari perché contengono molti nutrienti e vitamine diverse:
- Contengono molto iodio. Anche una piccola quantità copre il fabbisogno giornaliero.
- Tra le altre cose, le alghe contengono proteine, fibre solubili e insolubili, vitamine B1 e B2, ferro, manganese, rame, vitamina B12 e grassi omega-3.
- In quantità minori, contengono anche vitamine A, C, E e K, acido folico, zinco, sodio, calcio e magnesio.
- Le alghe contengono antiossidanti
Indicazioni per mangiare le alghe
Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Mentre lo iodio è molto importante per la normale funzione tiroidea, un’assunzione eccessiva può portare a disfunzioni della tiroide. Pertanto, si raccomanda un’assunzione media giornaliera di non più di 0,2 mg di iodio. Il contenuto di iodio varia a seconda del tipo di alghe e del metodo di preparazione. Pertanto, si prega di prestare attenzione alle informazioni sulla confezione.
Allergeni
Glutine (grano), pesce, lattosio, soia, crostacei, sesamo. Può contenere tracce di Sedano, uova e molluschi.
Ingredienti:
Riso Carnaroli 91%, alga wakame 4%, brodo di pesce (sale, maltodestrina, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, inosinato disodico), pesce in polvere, estratto di pesce, amido d’uva, farina di frumento, lattosio, estratto di proteine vegetali, estratto di lievito, farina di soia sgrassata, olio di oliva, pomodori, cipolle, spezie, aromi (con crostacei), semi di sesamo.