Paprika biologica in polvere calda
La polvere di paprika piccante è, come suggerisce il nome, una polvere di paprika più piccante delle nostre altre due polveri di paprika e incanta con il suo sapore dolce e leggermente piccante. Inoltre, la nostra polvere di paprika macinata a caldo è completamente senza additivi, quindi potete essere sicuri che è naturale al 100%. Evitiamo anche di aggiungere glutammato, altri esaltatori di sapore, glutine e qualsiasi additivo artificiale o conservante.
Tre varianti di paprika in polvere
Per coprire tutti i gusti, la nostra polvere di paprika fine è disponibile in tre diverse varianti: Polvere di paprika affumicata, polvere di paprika dolce Nobile e infine polvere di paprika calda. Oltre alla polvere di paprika ungherese, anche la polvere di paprika spagnola è famosa e non senza motivo molto popolare. Gli stessi spagnoli chiamano la loro paprika in polvere “Pimenton de la Vera” ed è fatta con peperoni rossi maturi, è fruttata e aromatica e ha un ottimo sapore con tutti i tipi di piatti.
Come si fa la polvere di paprika piccante?
I peperoni da agricoltura biologica vengono raccolti, essiccati all’aria e poi macinati finemente. Per la polvere di paprika piccante, non si usa solo la polpa rossa della paprika, ma anche i semi e il setto sono parzialmente utilizzati. Il grado di piccantezza della polvere di paprika dipende da quanti semi e setti della paprika vengono utilizzati. Più leggera è la polvere, più caldo è di solito.
A cosa serve la polvere di paprika piccante?
La paprika può essere usata liberamente sia per la co-cottura che per il condimento. Solo quando si frigge nell’olio in una padella bisogna fare attenzione. In questo caso, la polvere di paprika può sviluppare un sapore amaro a causa del calore elevato. Altrimenti, è molto versatile in cucina. Questo significa che viene spesso utilizzato sia per piatti freddi che caldi. È anche spesso usato per colorare i piatti. Per esempio, per dare alle salse da intingere un forte colore rosso.
Secondo noi si abbina meglio ai seguenti piatti: Paella, formaggio, salse, verdure, pasta, riso, salse, tofu, chili.
Ingredienti:
100% paprika in polvere biologica.