Olio d’oliva Cosecha (Olio extravergine d’oliva)
Questo gustoso olio extravergine di oliva è prodotto con olive Picual coltivate nelle montagne di Jaén. La regione è rinomata per i suoi grandi oli d’oliva e Picual sono alcune delle migliori olive per la produzione di olio extravergine di oliva.
Ha un sapore fruttato e mostra un perfetto equilibrio tra il gusto dolce, aspro e leggermente piccante delle olive.
Va bene con:
Pesce, insalate, formaggio, stufati.
Cos’è l’olio extravergine di oliva?
Tutti gli oli extravergine di oliva hanno un’elevata stabilità ossidativa, sono ricchi di vitamine A, D, E e K, hanno un alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi e antiossidanti (polifenoli), che riducono direttamente il rischio di concentrazione di colesterolo nel sangue, gastrointestinale malattie, nonché malattie infiammatorie oncologiche e contrastano anche l’ossidazione delle cellule e sono quindi un pilastro della dieta mediterranea.
L’olio extravergine d’oliva (NOE) differisce dall’olio d’oliva convenzionale in diversi modi. La caratteristica più distintiva è che ha un colore più scuro rispetto al tradizionale olio d’oliva. Gli oli d’oliva differiscono non solo nell’aspetto ma anche nel gusto, poiché NOE ha un sapore leggermente più fruttato. Ciò può essere attribuito al basso contenuto di acido oleico del NOE, che consente di ottenere più vitamine e minerali dalle olive. Inoltre, il nostro olio d’oliva non è raffinato e quindi non è stato trattato con prodotti chimici.
Origine:
Jaén (Andalusia), Spagna
Varietà:
Picual al 100%.
Consigli per la conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto