Lactarius deliciosus

8,69  (17,38 /100g) inkl.MwSt.

  • essiccato
  • Fungo selvatico
  • piccante
  • Origine: Spagna
Senza conservanti
Senza conservanti
Senza Glutine
Senza Glutine
Senza olio di palma
Senza olio di palma
Senza zuccheri aggiunti
Senza zuccheri aggiunti
Vegano
Vegano

Esaurito

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Descrizione

Lactarius deliciosus essiccato

Lactarius deliciosus può essere trovato sotto i pini tra i mesi di agosto e novembre. Il Lactarius deliciosus, così come tutte le altre milkweed rosso-arancio, è stato trovato per contenere alti livelli di vitamine e minerali. Inoltre, si dice che queste specie contengano agenti anticancro, antibiotici e antivirali. I Lactarius deliciosus sono funghi selvatici e quindi non provengono da coltivazioni regolamentate. Sono stati raccolti nelle foreste del nord della Spagna e poi essiccati.

L’odore del Lactarius deliciosus è dolciastro/fruttato e il sapore è molto piacevolmente piccante. È uno dei migliori funghi germoglianti di tutti, che è particolarmente adatto come piatto unico.

Ecco perché pensiamo che il Lactarius deliciosus si abbini meglio ai seguenti piatti:

  • con pane
  • come contorno

 

Perché i funghi secchi sono così costosi, relativamente parlando, e portano qualche vantaggio?

I funghi freschi contengono molta acqua e perdono fino al 90% del loro peso quando vengono essiccati. Questo giustifica i prezzi più alti dei funghi secchi rispetto a quelli freschi. Ma non preoccupatevi. I funghi secchi si gonfiano fino a raggiungere quasi le loro dimensioni convenzionali quando vengono messi a bagno e sia il loro sapore che la loro consistenza rimangono praticamente invariati. Uno dei maggiori vantaggi dei funghi secchi è la loro durata di conservazione.  Se conservati correttamente, i funghi sufficientemente secchi possono essere conservati per diversi anni senza alcuna perdita evidente di qualità. È importante per la durata di conservazione che i funghi siano conservati in un contenitore ermetico.

Informazioni nutrizionali

  • Valori
    per 100 g
  • Energie
    245/35 kJ/kcal
  • Fette
    4g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    1,5g
  • Kohlenhydrate
    30g
  • -davon Zucker
    11,7g
  • Balaststoffe
    23g
  • Proteine
    19,4g
  • Salz
    0,2g

Origine: Spagna

Informazioni aggiuntive

  • Peso
    0.05 kg
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