Insalata di alghe secche bio
L’insalata di alghe è una deliziosa miscela di tre tipi di alghe con sapori e consistenze diverse. L’alga wakame è leggermente croccante, mentre l’alga nori e l’alga lattuga di mare hanno una consistenza più delicata.
Uso dell’insalata di alghe
L’insalata di alghe può essere usata sia cruda che cotta e si sposa meravigliosamente con insalate, zuppe, pesce o piatti asiatici. Poiché le alghe diventano 6 volte più grandi quando sono ammollate o cotte che quando sono essiccate, si consiglia di usare solo piccole quantità.
- Idratazione: immergersi in acqua per 5 minuti, cambiare l’acqua e immergersi di nuovo per 5 minuti.
- Cottura: bollire per 5 minuti in abbondante acqua.
Proprietà salutari delle alghe
Le alghe sono molto versatili e possono essere usate come ingrediente in tutti i tipi di piatti e per condire. Inoltre, le alghe sono molto salutari perché contengono molti nutrienti e vitamine diverse:
- Contengono molto iodio. Anche una piccola quantità copre il fabbisogno giornaliero.
- Tra le altre cose, le alghe contengono proteine, fibre solubili e insolubili, vitamine B1 e B2, ferro, manganese, rame, vitamina B12 e grassi omega-3.
- In quantità minori, contengono anche vitamine A, C, E e K, acido folico, zinco, sodio, calcio e magnesio.
- Le alghe contengono antiossidanti
Indicazioni per mangiare le alghe
Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Mentre lo iodio è molto importante per la normale funzione tiroidea, un’assunzione eccessiva può portare a disfunzioni della tiroide. Pertanto, si raccomanda un’assunzione media giornaliera di non più di 0,2 mg di iodio. Il contenuto di iodio varia a seconda del tipo di alghe e del metodo di preparazione. Pertanto, si prega di prestare attenzione alle informazioni sulla confezione.
Allergeni
Può contenere tracce di crostacei, molluschi e pesce.
Ingredienti:
Wakame*, Nori*, Lattuga di mare*.
*da coltivazione biologica controllata