Alga Nori biologica
Le foglie di alga Nori sono quadrate, sottili ed eccellenti per il sushi. Una confezione contiene 6 foglie. Le alghe marine sono giustamente considerate salutari e per la Nori questo è addirittura vero senza riserve, perché a differenza di alcune alghe marine, che contengono quantità allarmanti di iodio, il contenuto di circa 8 milligrammi per 100 grammi nella Nori è completamente all’interno della gamma verde.
Proprietà salutari delle alghe
Le alghe sono molto versatili e possono essere usate come ingrediente in tutti i tipi di piatti e per condire. Inoltre, le alghe sono molto salutari perché contengono molti nutrienti e vitamine diverse:
- Contengono molto iodio. Anche una piccola quantità copre il fabbisogno giornaliero.
- Tra le altre cose, le alghe contengono proteine, fibre solubili e insolubili, vitamine B1 e B2, ferro, manganese, rame, vitamina B12 e grassi omega-3.
- In quantità minori, contengono anche vitamine A, C, E e K, acido folico, zinco, sodio, calcio e magnesio.
- Le alghe contengono antiossidanti
Indicazioni per mangiare le alghe
Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Mentre lo iodio è molto importante per la normale funzione tiroidea, un’assunzione eccessiva può portare a disfunzioni della tiroide. Pertanto, si raccomanda un’assunzione media giornaliera di non più di 0,2 mg di iodio. Il contenuto di iodio varia a seconda del tipo di alghe e del metodo di preparazione. Pertanto, si prega di prestare attenzione alle informazioni sulla confezione.
Allergeni
Può contenere tracce di crostacei, molluschi e pesce.