Cartilagine kelp organico

2,99  (11,96 /100g) inkl.MwSt.

  • alga secca
  • popolare in Irlanda/Scozia
  • Origine: Spagna
Bio
Bio
Senza conservanti
Senza conservanti
Senza Glutine
Senza Glutine
Senza olio di palma
Senza olio di palma
Senza zuccheri aggiunti
Senza zuccheri aggiunti
Vegano
Vegano

Esaurito

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Descrizione

Cartilagine Kelp / muschio irlandese / alga Carragheen essiccata biologica

L’alga cartilaginea è comune lungo le coste dell’Atlantico ed è stata a lungo usata come cibo, specialmente in Irlanda e in Scozia. Quando viene essiccata, l’alga è di colore rosso, ma poi diventa verde quando viene riscaldata.

Uso del kelp di cartilagine

L’alga cartilagine può essere usata ammollata o cotta ed è eccellente nelle insalate, con piatti di pesce e frutti di mare, con pasta e piatti di riso.

Le seguenti cose dovrebbero essere notate:

  • Idratazione: immergersi in acqua per 10 minuti.
  • Cottura: bollire in acqua per 5 minuti.

Nota: ammollati/cotti saranno 6 volte più grandi di quelli secchi, quindi usate solo piccole quantità.

Proprietà salutari delle alghe

Le alghe sono molto versatili e possono essere usate come ingrediente in tutti i tipi di piatti e per condire. Inoltre, le alghe sono molto salutari perché contengono molti nutrienti e vitamine diverse:

  •  Contengono molto iodio. Anche una piccola quantità copre il fabbisogno giornaliero.
  • Tra le altre cose, le alghe contengono proteine, fibre solubili e insolubili, vitamine B1 e B2, ferro, manganese, rame, vitamina B12 e grassi omega-3.
  • In quantità minori, contengono anche vitamine A, C, E e K, acido folico, zinco, sodio, calcio e magnesio.
  • Le alghe contengono antiossidanti

Indicazioni per mangiare le alghe

Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Mentre lo iodio è molto importante per la normale funzione tiroidea, un’assunzione eccessiva può portare a disfunzioni della tiroide. Pertanto, si raccomanda un’assunzione media giornaliera di non più di 0,2 mg di iodio. Il contenuto di iodio varia a seconda del tipo di alghe e del metodo di preparazione. Pertanto, si prega di prestare attenzione alle informazioni sulla confezione.

 

Allergeni

Può contenere tracce di crostacei, molluschi e pesce.

Ingredienti:

Alghe Carragheen*

*da coltivazione biologica controllata

Informazioni nutrizionali

  • Valori
    per 100 g
  • Energie
    636/155 kJ/kcal
  • Fette
    0,5g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    0,1g
  • Kohlenhydrate
    2,7g
  • -davon Zucker
    0,8g
  • Ballaststoffe
    43g
  • Eiweiß
    14g
  • Salz
    6g

Origine: Spagna

Informazioni aggiuntive

  • Peso
    0.025 kg
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