Cantharellus cibarius

6,73  (13,46 /100g) inkl.MwSt.

  • essiccato
  • Fungo selvatico
  • piccante-piccante
  • Origine: Spagna
Senza conservanti
Senza conservanti
Senza Glutine
Senza Glutine
Senza olio di palma
Senza olio di palma
Senza zuccheri aggiunti
Senza zuccheri aggiunti
Vegano
Vegano

Disponibile

Opzioni

Descrizione

Cantharellus cibarius essiccato

La stagione del Cantharellus cibarius è principalmente nelle foreste di conifere e decidue da giugno a novembre. I Cantharellus cibarius sono funghi selvatici e quindi non provengono da coltivazioni regolamentate. Sono stati raccolti nelle foreste del nord della Spagna e poi essiccati. Inoltre, si è scoperto che il Cantharellus cibarius contiene principi attivi che hanno effetti antivirali, antiossidanti, anticancro e antibiotici. Inoltre, hanno un alto contenuto di vitamine e minerali. È uno dei funghi più deliziosi e ha un sapore intensamente piccante e pepato quando viene essiccato.

Cantharellus cibarius si abbina meglio con:

  • Pasta
  • Insalata
  • zuppa
  • come contorno con carne e pesce

 

Perché i funghi secchi sono così costosi, relativamente parlando, e hanno qualche vantaggio?

I funghi freschi contengono molta acqua e perdono fino al 90% del loro peso durante l’essiccazione. Questo giustifica i prezzi più alti dei funghi secchi rispetto ai funghi freschi. Ma non preoccupatevi. I funghi secchi si gonfiano fino a raggiungere quasi le loro dimensioni convenzionali quando vengono messi a bagno e sia il loro sapore che la loro consistenza rimangono praticamente invariati. Uno dei maggiori vantaggi dei funghi secchi è la loro durata di conservazione.  Se conservati correttamente, i funghi sufficientemente secchi possono essere conservati per diversi anni senza alcuna perdita evidente di qualità. È importante per la durata di conservazione che i funghi siano conservati in un contenitore ermetico.

Informazioni nutrizionali

  • Valori
    per 100 g
  • Energie
    130/31 kJ/kcal
  • Fette
    0,3g
  • -davon gesättigte Fette
    0,07g
  • Kohlenhydrate
    4g
  • -davon Zucker
    0,5g
  • Balaststoffe
    18g
  • Proteine
    19,4g
  • Salz
    0,1g

Origine: Spagna

Informazioni aggiuntive

  • Peso
    0.05 kg
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