Cantharellus cibarius

6,73  (13,46 /100g) inkl.MwSt.

  • essiccato
  • Fungo selvatico
  • piccante-piccante
  • Origine: Spagna
Senza conservanti
Senza conservanti
Senza Glutine
Senza Glutine
Senza olio di palma
Senza olio di palma
Senza zuccheri aggiunti
Senza zuccheri aggiunti
Vegano
Vegano

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Opzioni

Descrizione

Cantharellus cibarius essiccato

La stagione del Cantharellus cibarius è principalmente nelle foreste di conifere e decidue da giugno a novembre. I Cantharellus cibarius sono funghi selvatici e quindi non provengono da coltivazioni regolamentate. Sono stati raccolti nelle foreste del nord della Spagna e poi essiccati. Inoltre, si è scoperto che il Cantharellus cibarius contiene principi attivi che hanno effetti antivirali, antiossidanti, anticancro e antibiotici. Inoltre, hanno un alto contenuto di vitamine e minerali. È uno dei funghi più deliziosi e ha un sapore intensamente piccante e pepato quando viene essiccato.

Cantharellus cibarius si abbina meglio con:

  • Pasta
  • Insalata
  • zuppa
  • come contorno con carne e pesce

 

Perché i funghi secchi sono così costosi, relativamente parlando, e hanno qualche vantaggio?

I funghi freschi contengono molta acqua e perdono fino al 90% del loro peso durante l’essiccazione. Questo giustifica i prezzi più alti dei funghi secchi rispetto ai funghi freschi. Ma non preoccupatevi. I funghi secchi si gonfiano fino a raggiungere quasi le loro dimensioni convenzionali quando vengono messi a bagno e sia il loro sapore che la loro consistenza rimangono praticamente invariati. Uno dei maggiori vantaggi dei funghi secchi è la loro durata di conservazione.  Se conservati correttamente, i funghi sufficientemente secchi possono essere conservati per diversi anni senza alcuna perdita evidente di qualità. È importante per la durata di conservazione che i funghi siano conservati in un contenitore ermetico.

Informazioni nutrizionali

  • Valori
    per 100 g
  • Energie
    130/31 kJ/kcal
  • Fette
    0,3g
  • -davon gesättigte Fette
    0,07g
  • Kohlenhydrate
    4g
  • -davon Zucker
    0,5g
  • Balaststoffe
    18g
  • Proteine
    19,4g
  • Salz
    0,1g

Origine: Spagna

Informazioni aggiuntive

  • Peso
    0.05 kg
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