Alga Kombu bio

2,99  (11,96 /100g) inkl.MwSt.

  • alga secca
  • per la preparazione della tradizionale zuppa Misu
  • Origine: Spagna
Bio
Bio
Senza conservanti
Senza conservanti
Senza Glutine
Senza Glutine
Senza olio di palma
Senza olio di palma
Senza zuccheri aggiunti
Senza zuccheri aggiunti
Vegano
Vegano

Esaurito

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Descrizione

Alga Kombu essiccata biologica

Il kombu, noto anche come kelp, è una delle alghe più utilizzate al mondo. Nella cucina giapponese, il kombu è uno degli ingredienti principali del dashi, la base della zuppa usata per fare il miso e altre zuppe. Tuttavia, il kombu può anche essere cotto o fritto, o ridotto in polvere e usato come condimento.

Uso dell’alga Kombu

Per fare una base di zuppa, immergere circa 5 – 10 g di kombu per litro d’acqua in acqua calda ma non bollente per 10 minuti. Togliere il kombu prima che l’acqua bolla.

Nota: ammollati/cotti saranno 5 volte più grandi di quelli secchi, quindi usate solo piccole quantità.

 

Proprietà salutari delle alghe

Le alghe sono molto versatili e possono essere usate come ingrediente in tutti i tipi di piatti e per condire. Inoltre, le alghe sono molto salutari perché contengono molti nutrienti e vitamine diverse:

 

  • Contengono molto iodio. Anche una piccola quantità copre il fabbisogno giornaliero.
  • Tra le altre cose, le alghe contengono proteine, fibre solubili e insolubili, vitamine B1 e B2, ferro, manganese, rame, vitamina B12 e grassi omega-3.
  • In quantità minori, contengono anche vitamine A, C, E e K, acido folico, zinco, sodio, calcio e magnesio.
  • Le alghe contengono antiossidanti

 

Indicazioni per mangiare le alghe

Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Mentre lo iodio è molto importante per la normale funzione tiroidea, un’assunzione eccessiva può portare a disfunzioni della tiroide. Pertanto, si raccomanda un’assunzione media giornaliera di non più di 0,2 mg di iodio. Il contenuto di iodio varia a seconda del tipo di alghe e del metodo di preparazione. Pertanto, si prega di prestare attenzione alle informazioni sulla confezione.

 

Allergeni

Può contenere tracce di crostacei, molluschi e pesce.

Ingredienti:

Alga Kombu*

*da coltivazione biologica controllata

Origine: Spagna

Informazioni aggiuntive

  • Peso
    0.025 kg
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