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Agar agar in polvere

14,86  (74,30 /Kg) inkl.MwSt.

  • da diverse specie di alghe rosse
  • alternativa vegana alla gelatina
  • alto contenuto di fibre
  • Origine: Spagna
Senza conservanti
Senza conservanti
Senza Glutine
Senza Glutine
Senza olio di palma
Senza olio di palma
Senza zuccheri aggiunti
Senza zuccheri aggiunti
Vegano
Vegano

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Descrizione

Agar Agar in polvere

L’agar-agar deriva da varie specie di alghe rosse ed è un’eccellente alternativa vegana alla gelatina tradizionale. Si caratterizza per il suo alto contenuto di fibre e contiene molti minerali come sodio, postassio, calcio e magnesio.
L’agar-agar può essere usato in molti modi come addensante e gelificante: per marmellate, composte, torte, sformati, gelato, maionese e molto altro.

Come usare la polvere di agar-agar?

Versare la polvere nell’acqua, mescolare e far bollire fino a completa dissoluzione. Lasciare raffreddare. L’agar-agar mantiene la sua consistenza a temperatura ambiente.

  • Consistenza molto morbida: 0,8g/500ml (0,16%)
  • Consistenza morbida: 1,5g/500ml (0,3%)
  • Consistenza ferma: 5g/500ml (1%)
  • Consistenza molto ferma: 7g/500ml (1,4%)

 

Proprietà salutari delle alghe

Le alghe sono molto versatili e possono essere usate come ingrediente in tutti i tipi di piatti e per condire. Inoltre, le alghe sono molto salutari perché contengono molti nutrienti e vitamine diverse:

 

  • Contengono molto iodio. Anche una piccola quantità copre il fabbisogno giornaliero.
  • Tra le altre cose, le alghe contengono proteine, fibre solubili e insolubili, vitamine B1 e B2, ferro, manganese, rame, vitamina B12 e grassi omega-3.
  • In quantità minori, contengono anche vitamine A, C, E e K, acido folico, zinco, sodio, calcio e magnesio.
  • Le alghe contengono antiossidanti

 

Indicazioni per mangiare le alghe

Le alghe sono naturalmente ricche di iodio. Mentre lo iodio è molto importante per la normale funzione tiroidea, un’assunzione eccessiva può portare a disfunzioni della tiroide. Pertanto, si raccomanda un’assunzione media giornaliera di non più di 0,2 mg di iodio. Il contenuto di iodio varia a seconda del tipo di alghe e del metodo di preparazione. Pertanto, si prega di prestare attenzione alle informazioni sulla confezione.

Allergeni

Può contenere tracce di crostacei, molluschi e pesce.

Ingredienti:

Agar Agar

Informazioni nutrizionali

  • Valori
    per 100 g
  • Energie
    681/170 kJ/kcal
  • Fette
    0g
  • -davon gesättigte Fette
    0g
  • Kohlenhydrate
    <0,5g
  • -davon Zucker
    0g
  • Balaststoffe
    84g
  • Eiweiß
    0g
  • Salz
    0,25g

Origine: Spagna

Informazioni aggiuntive

  • Peso
    0.2 kg
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