Shiitake séchés

En Asie, les champignons shiitake sont populaires et omniprésents depuis des siècles, tandis qu’en Europe, ils n’ont commencé à conquérir le marché que récemment. L’un des plus grands avantages des champignons shiitake est qu’ils ne sont pas saisonniers, ils sont donc disponibles frais à tout moment de l’année. Nos shiitakes sont séchés et ont une chair ferme et juteuse avec une saveur légèrement terreuse.

Le shiitake se marie bien avec les plats suivants :

• Œufs
• Plats asiatiques
• Viande

Les champignons shiitake sont-ils bons pour la santé ?

En plus d’être des ingrédients sains, les champignons shiitake ont également de très bonnes valeurs nutritionnelles et sont donc très appréciés des sportifs. Ils ont une teneur élevée en protéines, peu de calories et aucun gramme de graisse. Les shiitakes contiennent également de nombreuses vitamines, comme la vitamine B12, la vitamine C et la vitamine D. Par ailleurs, la teneur en vitamine C et en vitamine D est saine pour le système nerveux et les os. Le champignon shiitake a également des propriétés curatives. Par exemple, il aide à réduire l’hypertension artérielle ou le taux de cholestérol et prévient ainsi les maladies circulatoires.