Salade d’algues biologiques en vinaigrette

Cette salade d’algues en vinaigrette est élaborée à partir de trois types d’algues différentes collectées sur les côtes de Galice. Les 3 différents types d’algues sont les spaghettis de mer, le wakame et le kombu. La salade d’algues est merveilleuse en apéritif, sur du pain, dans des salades ou en accompagnement de fruits de mer, de poisson ou de pommes de terre.

Les propriétés saines des algues

Les algues sont très polyvalentes et peuvent être utilisées comme ingrédient dans toutes sortes de plats ainsi que pour l’assaisonnement. De plus, les algues sont très saines car elles contiennent de nombreux nutriments et vitamines différents :

• Elles contiennent beaucoup d’iode. Même une petite quantité couvre les besoins quotidiens.
• Les algues contiennent entre autres des protéines, des fibres solubles et insolubles, des vitamines B1 et B2, du fer, du manganèse, du cuivre, de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3.
• En plus petites quantités, ils contiennent également des vitamines A, C, E et K, de l’acide folique, du zinc, du sodium, du calcium et du magnésium.
• Les algues contiennent des antioxydants

Mode d’emploi pour manger des algues

Les algues sont naturellement riches en iode. Si l’iode est très important pour le fonctionnement normal de la thyroïde, une consommation excessive peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde. Il est donc recommandé de ne pas dépasser un apport quotidien moyen de 0,2 mg d’iode. La teneur en iode varie en fonction du type d’algues et de la méthode de préparation. Par conséquent, veuillez prêter attention aux informations figurant sur l’emballage.

Allergènes

Peut contenir des traces de crustacés, de coquillages et de poissons.

Ingrédients :

Algues* (spaghetti de mer, wakame, kombu) 68%, huile d’olive extra vierge* 13%, huile de tournesol*, vinaigre de cidre de pomme* 8%, poivre blanc*, sel.

*Ingrédients issus de la culture biologique contrôlée.