Poivre blanc

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Poivre blanc | fort piquant | Origine : Inde | 100g

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Description

100g

 

Poivre blanc entier

Même si le poivre blanc ne ressemble pas à du poivre à première vue, vous saurez que c’est bien du poivre quand vous le sentirez.

Notre poivre est récolté à pleine maturité, puis trempé dans l’eau et débarrassé de sa peau et de sa pulpe. Cela permet de préserver principalement la substance piquante contenue dans la graine, tandis que le profil aromatique se réduit sans les huiles essentielles de la pulpe. Le poivre blanc est donc nettement plus piquant mais moins varié en goût.

Le poivre blanc est le plus populaire avec les aliments de couleur claire. Le poivre blanc moulu assaisonne les sauces claires ou les viandes claires sans se démarquer visuellement.

 

Ingrédients :

Poivre blanc

Origine :

Inde

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Pouvoir calorifique 1382 kJ/326 kcal
Lipides 2,1 g

dont les acides gras saturés 0.5 g
Glucides 64,3 g

de sucre 61 g
Protéine 10,4 g
Sel 0 g

Origine: Inde

Informations complémentaires

  • Poids
    0.1 kg
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