Pleurotes en Huître séchés

2,94  (58,88 /Kg) inkl.MwSt.

  • 50g
  • Idéals dans les sauces, viandes, poissons…
  • Légèrement relevé
  • Origine : Espagne
Sans conservateurs/additifs
Sans conservateurs/additifs
Sans Gluten
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Sans huile de Palme
Sans huile de Palme
Sans sucre ajouté
Sans sucre ajouté
Vegan
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Description

Pleurotes en Huître séchés

 

Pleurotus ostreatus apparaît souvent en touffes denses sur son substrat. La forme sauvage pousse généralement sur des troncs, des branches ou des arbres à feuilles caduques encore vivants ou déjà morts. La saison de croissance du Pleurotus ostreatus s’étend de l’automne au printemps. Ils sont caractérisés par leur goût légèrement relevé.

Le Pleurote en Huître est le plus délicieux avec :

  • Poisson
  • Viandes
  • Sauces
  • Avec des herbes sur du pain

 

Quels sont les bien-faits des Pleurotes en Huître ?

Les Pleurotus ostreatus séchés sont également parfaits pour une alimentation saine, car ils contiennent de nombreux acides aminés essentiels et sont pauvres en graisses avec une teneur très élevée en protéines (20-40%). Ils facilitent également la digestion grâce à leur teneur élevée en fibres. En outre, il a été démontré que le Pleurotus ostreatus renforce le système immunitaire, a des effets antioxydants, contient de nombreuses vitamines, notamment les vitamines B et D, et abaisse la pression artérielle, la glycémie et le taux de cholestérol.

Pourquoi les champignons séchés sont-ils si chers, relativement parlant, et y a-t-il des avantages ?

Les champignons frais contiennent beaucoup d’eau et perdent jusqu’à 90 % de leur poids lorsqu’ils sont séchés. Cela justifie les prix plus élevés des champignons séchés par rapport aux champignons frais. Mais ne vous inquiétez pas. Les champignons séchés gonflent jusqu’à atteindre presque leur taille habituelle lorsqu’ils sont trempés et leur goût et leur texture restent pratiquement inchangés. L’un des principaux avantages des champignons séchés est leur durée de conservation.  S’ils sont correctement stockés, les champignons suffisamment séchés peuvent être conservés pendant plusieurs années sans perte notable de qualité. Il est important pour la durée de conservation que les champignons soient stockés dans un récipient hermétique.

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs
    par 100 g
  • Energie
    146/35 kJ/kcal
  • Lipides
    0,44g
  • -dont acides gras saturés
    0,02g
  • Glucides
    6,43g
  • -dont sucres
    1,11g
  • Fibres alimentaires
    2,49g
  • Protéine
    3,34g
  • Sel
    0,04g

Origine: Espagne

Informations complémentaires

  • Poids
    0.05 kg
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