Avec le Kit de Pâtisserie Premium, vous disposez de quatre ingrédients rigoureusement sélectionnés pour sublimer vos desserts et pâtisseries de manière naturelle. Au lieu de recourir à des produits ultra-transformés, ce kit met à l’honneur les propriétés originelles de vrais aliments : une douceur naturelle, des couleurs de fruits intenses, un croquant généreux et un goût de cacao authentique et profond.
Les quatre produits de votre kit :
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Dattes Sukari Soft 800g : Originaires d’Arabie saoudite, ces dattes sont idéales comme base sucrante naturelle pour les pâtes, les crèmes ou les desserts crus grâce à leur texture particulièrement moelleuse et leur arôme caramélisé.
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Poudre de Cacao Cru Bio (Origine Unique) 200g : Issue de fèves de la République dominicaine et délicatement pressée à froid en Suisse. Cela permet de préserver non seulement le goût de chocolat pur et profond, mais aussi de précieux nutriments ainsi qu’une teneur élevée en protéines (plus de 28g pour 100g).
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Amandes Premium Bio 500g : Amandes bio espagnoles, brunes et avec leur peau. Elles apportent une saveur douce, de subtiles notes de noisette et un croquant délicat à vos créations pâtissières, et conviennent parfaitement pour les fonds de tarte ou en garniture.
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Poudre de Framboise Bio 50g (Lyophilisée) : Fabriquée à partir de framboises bio 100 % mûres. Grâce à une lyophilisation douce, leur couleur rouge éclatante et leur arôme doux-acide sont presque intégralement préservés. Idéale comme colorant naturel pour les glaçages ou pour donner une note fruitée à vos recettes. (Remarque : Comme nous n’utilisons aucun agent anti-agglomérant, la poudre de fruit pure peut naturellement former des grumeaux. Elle s’écrase très facilement à l’aide du dos d’une cuillère).
Une créativité sans limites en cuisine
Ce quatuor constitue une base excellente pour une pâtisserie végétalienne et sans sucre. Utilisez les amandes et les dattes comme base pour un fond de tarte sans cuisson, mélangez le cacao cru pour obtenir une couche chocolatée riche, et complétez le tout avec la poudre de framboise éclatante. Les ingrédients s’intègrent également à merveille, séparément, dans votre porridge quotidien, vos smoothies ou votre yaourt.
🌿 Idée Recette : Brownies crus Chocolat-Framboise
Cette recette “sans cuisson” très simple réunit les quatre produits du kit pour créer un en-cas intense, chocolaté et fruité.
Ingrédients :
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200g de Dattes Sukari Soft Dattelmann (dénoyautées)
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150g d’Amandes Premium Bio Dattelmann
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4 c. à s. de Poudre de Cacao Cru Bio Dattelmann
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2 c. à s. de Poudre de Framboise Bio Dattelmann
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Une petite pincée de sel marin
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En option : 1 c. à s. d’huile de coco (si la pâte a besoin d’un peu plus de liant)
Préparation :
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Broyer les amandes bio dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une consistance fine et farineuse, tout en gardant quelques petits morceaux.
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Ajouter les dattes Sukari dénoyautées, la poudre de cacao cru, 1 cuillère à soupe de poudre de framboise et une pincée de sel aux amandes dans le mixeur.
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Mixer le tout jusqu’à ce qu’une pâte homogène et légèrement collante se forme. (Astuce : Si la pâte est trop sèche, ajoutez simplement l’huile de coco ou une cuillère à café d’eau).
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Tasser la pâte fermement et uniformément avec les mains ou le dos d’une cuillère dans un petit moule (par ex. un plat à gratin) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
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Placer la préparation pour brownie au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu’elle devienne bien ferme.
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Avant de servir, saupoudrer la cuillère à soupe de poudre de framboise restante à travers un petit tamis pour créer un topping rose sur les brownies. Couper en carrés et savourer !