Flocons de levure maltée
Levure inactive séchée au rouleau avec malt, séchée. Elle est aussi appelée levure nutritionnelle ou levure noble. Les flocons de levure riches en nutriments ont un goût épicé proche de celui du fromage et une apparence proche de celle du parmesan. Elle constitue à ce titre un excellent substitut au fromage pour les végétaliens.
Qu’est-ce que la levure maltée ?
La levure maltée est un champignon microscopique qui permet la fermentation du maltose et du pain et qui constitue un remarquable complément alimentaire naturel aux nombreux bienfaits.
Quelles sont les bienfaits de la levure maltée ?
La levure maltée favorise le développement de bonnes bactéries qui contribuent à renforcer l’équilibre intestinal. Elle est également riche en protéines végétales et apportent tous les acides aminés essentiels à notre organisme. Elle est une bonne source d’oligo-éléments indispensables comme le calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium, soufre et zinc. Elle permet également de lutter contre la fatigue, car elle stimule le système immunitaire. Elle favorise également la pousse des cheveux et des ongles. Que de bonnes raisons d’intégrer de la levure maltée dans son régime alimentaire !
Comment utiliser la levure maltée ?
Grâce à son aspect rpoche de celui du parmesan, la levure maltée est idéale pour agrémenter, par exemple, les soupes, les sauces et les plats de légumes, ou les plats de pâte.
Ingrédients:
Levure *, malt d’orge *, sel de mer
Informations de stockage:
Conserver dans un endroit frais et sec.
Les allergènes
| Œufs ou ovoproduits | non contenu | |
| Arachides ou produits d’arachide | non contenu | |
| Poisson ou produits de la pêche | non contenu | |
| céréales ou produits céréaliers contenant du gluten |
contenu | |
| Crustacés ou produits crustacés | non contenu | |
| Lait ou produits laitiers, y compris le lactose |
non contenu | |
| Lupins ou produits de lupin | non contenu | |
| Noix ou produits à base de fruits à coque | non contenu | |
| Céleri ou produits de céleri | non contenu | |
| Produits de moutarde ou moutarde | non contenu | |
| Graines de sésame ou produits de sésame | non contenu | |
| Produits de soja ou de soja | non contenu | |
| Dioxyde de soufre ou sulfites (plus de 10 mg / kg ou 10 mg / l de SO2) |
Non | |
| Mollusques ou produits à base de mollusques | non contenu |
Valeurs nutritionnelles et résultats d’analyse (100 g chacun)
| Energie | 1443 kJ / 345 kcal |
| Lipides | 5,0 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g |
| Glucides | 38,0 g |
| dont sucres | 5,0 g |
| Fibre | 20,0 g |
| Protéines | 27,0 g |
| Sel | 1 000 g |
VITAMINES ET MINÉRAUX: pour 100 g
Vitamine B1: 18 mg
Vitamine B2: 8 mg
Vitamine B6: 20 mg
Acide pantothénique: 42 mg
Acide folique: 500 µg
Phosphore: 2900 mg
Magnésium: 140 mg
Zinc: 18 mg