Fraises lyophilisées en gros 8 kg
Nos délicieuses fraises lyophilisées sont désormais également disponibles en gros. Que ce soit pour le café, la boulangerie régionale ou les établissements de restauration tels que les hôtels et les restaurants, nos emballages en vrac à des prix avantageux vous fournissent, à vous et à votre entreprise, suffisamment de fruits, de noix, de dattes et de produits à base de dattes délicieux. Comme les fraises lyophilisées ont un délicieux croquant grâce au processus de conservation, elles sont parfaites dans la cuisine pour la cuisson ou la pâtisserie.
Vous pouvez acheter nos fraises en packs de 8 kg en gros. Vous recevez 1 paquet de 8 kilogrammes de fraises lyophilisées.
La fraise est probablement le fruit que de nombreux Allemands associent à l’été. Cela s’explique probablement par le fait que la pleine saison des fraises se situe en été, ce qui signifie logiquement que les fraises les plus fraîches et les plus savoureuses sont disponibles en été. Cela change maintenant avec nos fraises lyophilisées. Désormais, grâce au procédé de conservation par lyophilisation, vous pouvez déguster nos fraises fraîches – en tranches – en toute saison.
Tranches de fraises lyophilisées – Qu’est-ce qu’elles ont de si spécial ?
Saviez-vous qu’une demi-poignée de fraises lyophilisées compte comme une portion de fruits frais ? Cela peut être attribué à la concentration de nos fraises lyophilisées. De plus, ils peuvent être conservés longtemps sans réfrigération, convainquent par leurs ingrédients presque inchangés, leur goût délicieux et sont néanmoins exempts d’additifs.
Comment fonctionne la lyophilisation ?
La lyophilisation est un procédé de conservation particulièrement doux. Nos fruits sont congelés directement après la récolte, puis placés dans un récipient sous vide. La pression négative qui en résulte fait que l’eau s’échappe sous forme de vapeur d’eau à des températures inférieures à zéro. La particularité de ce procédé est que l’arôme intense, la couleur naturelle et la haute teneur en ingrédients naturels – y compris toutes les vitamines – restent pratiquement inchangés. Et tout cela sans ajouter aucun additif.
Quelle est la meilleure utilisation des fraises lyophilisées ?
Les tranches de fraises lyophilisées sont excellentes comme en-cas, mais comme la poudre lyophilisée, elles peuvent aussi être utilisées de diverses manières dans la cuisine. Par exemple dans les mueslis, les yaourts, les desserts, les bouillies, les produits de boulangerie ou dans les smoothies, les limonades ou les thés pour donner une note fruitée à la boisson.
Quel est l’un des principaux avantages de la lyophilisation ?
La teneur en eau des fruits lyophilisés étant très faible, ils ont une durée de conservation très longue s’ils sont stockés correctement. Par conséquent, pour une longue durée de conservation, il est important de les placer dans un récipient hermétique dès que possible après l’ouverture, qui doit être dans un endroit aussi frais et sombre que possible. Ainsi, les fruits lyophilisés constituent, entre autres, une alternative pratique lorsque les produits frais ne sont pas de saison.