Fèves de cacao bio

19,90  (39,80 /Kg) inkl.MwSt.

  • 500g
  • Torréfiées
  • Cacao pur
  • Parfait pour la pâtisserie ou avec des dattes
  • Origine : Madagascar
Bio
Bio
Sans conservateurs/additifs
Sans conservateurs/additifs
Sans Gluten
Sans Gluten
Sans huile de Palme
Sans huile de Palme
Sans sucre ajouté
Sans sucre ajouté
Vegan
Vegan

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Description

Fèves de cacao torréfiées biologiques

Il y a plusieurs étapes de la fève de cacao au chocolat, car la fève de cacao est le chocolat dans sa forme la plus originale. Beaucoup de nos articles ne sont disponibles que grâce à la fève de cacao, comme nos éclats de cacao bio ou notre poudre de cacao bio. Délicieux, fort en goût et polyvalent – cru, pour affiner les gâteaux ou pour garnir les dattes. Une pure indulgence de premier ordre ! Nos fèves de cacao proviennent de Madagascar et ont été torréfiées en Allemagne par notre maître chocolatier. Alors achetez dès maintenant nos fèves de cacao biologiques en ligne dans notre format pratique de 500 grammes !

Quel est le goût des fèves de cacao Dattelmann ?

Le profil de saveur de nos fèves de cacao est unique et très constant, car les cacaoyers poussent sur notre propre plantation à Madagascar et sont contrôlés tout au long du processus de sucrage et de séchage. Les fèves de cacao ont une note prononcée d’agrumes aliée à des saveurs de baies rouges et de praline.

Que faire avec des fèves de cacao ?

La transformation des fèves de cacao est très facile, car il existe de nombreuses recettes à base de fèves de cacao ! Par exemple, vous pouvez faire votre propre chocolat avec nos fèves de cacao fines, préparer des brownies au chocolat, faire votre propre crème au chocolat ou simplement les utiliser pour garnir l’une de nos nombreuses variétés de dattes !

Qu’est-ce qu’une fève de cacao et où poussent les fèves de cacao ?

Bien sûr, le chocolat ne pousse pas sur les arbres, mais le cacao, principal ingrédient du chocolat, oui. Notre noble fève de cacao est la graine du fruit du cacaoyer et ne pousse évidemment pas ici, mais dans la forêt tropicale de Madagascar. On trouve des cacaoyers non seulement en Afrique, mais aussi en Amérique du Sud, en Amérique centrale, dans les Caraïbes et en Asie du Sud-Est. Le cacaoyer se sent plus à l’aise à l’ombre de grands arbres et a besoin de beaucoup d’eau et d’engrais pour survivre. Le cacaoyer porte des fruits toute l’année, mais sa particularité est qu’il porte des fruits de cacao à différents stades de maturité à tout moment de l’année. On le reconnaît aux différentes couleurs du cacaoyer, qui sont soit jaunes, soit orange, soit rouges. Le fruit du cacao ressemble fortement à un melon jaune allongé et contient généralement jusqu’à 50 fèves de cacao.

Les fèves de cacao sont-elles saines ?

“La nourriture des dieux”. C’est ainsi que les Aztèques du Mexique appelaient déjà le cacao à l’époque. Et pas seulement pour son goût divin, mais aussi pour les effets des précieuses fèves de cacao sur la santé de l’organisme.

Le cacao contient en effet de nombreux minéraux, notamment du magnésium, du calcium et du fer. Nous avons besoin des deux premiers minéraux pour construire des os et des dents sains et solides. Le fer, quant à lui, stimule la formation des globules rouges et assure ainsi un apport suffisant en oxygène à l’organisme. Les fèves de cacao coniennent également des antioxydants qui protègent notre corps des radicaux libres. Les valeurs nutritionnelles de nos fines fèves de cacao sont également impressionnantes. En plus de leur teneur élevée en fibres, les fèves de cacao brutes contiennent également de nombreux acides gras insaturés, qui assurent un taux de cholestérol équilibré. La théobromine, qui se trouve dans la fève de cacao, est ce qu’on appelle la caféine du cacao. Il stimule le système cardiovasculaire et réduit la fatigue. Et vous avez probablement entendu dire que le chocolat rend heureux, non ? Et il y a effectivement une part de vérité dans tout cela. D’autant que le cacao augmente le taux de sérotonine dans le cerveau et favorise la libération d’endorphines – les hormones du bonheur. Par conséquent, les fèves de cacao agissent comme un antidépresseur et favorisent votre bien-être général !

Ingrédients :

Fèves de cacao

Conseils de stockage : 

Conserver dans un endroit frais et sec.

Allergènes

Œufs ou produits à base d’œufs
non contenu
Cacahuètes ou produits à base de cacahuètes
non contenu
Poisson ou produits de la pêche
non contenu
Céréales contenant du gluten
ou des produits céréaliers
non contenu
crustacés ou produits à base de crustacés
non contenu
lait ou produits laitiers
y compris le lactose
non contenu
Lupins ou produits à base de lupin
non contenu
Noix ou produits à base de noix
Contenu
Céleri ou produits à base de céleri
non contenu
Moutarde ou produits à base de moutarde
Non contenu
Graines de sésame ou produits à base de sésame
Non contenu
Soja ou produits à base de soja
non contenu
Dioxyde de soufre ou sulfites
(plus de 10mg/kg ou 10 mg/l de SO2)
non contenu
Mollusques ou produits mollusques
non contenu

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs
    par 100 g
  • Energie
    2562/617 kJ/kcal
  • Fette
    54g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    33g
  • Kohlenhydrate
    11g
  • -davon Zucker
    0,1g
  • Eiweiß
    14g
  • Salz
    0,1g

Origine: Madagascar

Informations complémentaires

  • Poids
    0.5 kg
  • Trier

    cacao nibs Bio, cacao pulver Bio roh, Roh Kakaobohnen

  • Taille

    500g, 1kg

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