Feuilles d’Algues Nori biologiques

Les feuilles d’algue nori sont carrées, fines et excellentes pour les sushis. Un paquet contient 6 feuilles. Les algues sont considérées à juste titre comme saines et pour Nori, c’est encore plus vrai sans réserve, car contrairement à certaines algues d’eau de mer, qui contiennent des quantités alarmantes d’iode, la teneur d’environ 8 milligrammes pour 100 grammes de Nori est tout à fait dans la fourchette verte.

Propriétés saines de l’algue

Les algues sont très polyvalentes et peuvent être utilisées comme ingrédient dans toutes sortes de plats ainsi que pour l’assaisonnement. En outre, les algues sont très saines car elles contiennent de nombreux nutriments et vitamines différents :

• Elles contiennent beaucoup d’iode. Même une petite quantité couvre les besoins quotidiens.
• Les algues contiennent entre autres des protéines, des fibres solubles et insolubles, des vitamines B1 et B2, du fer, du manganèse, du cuivre, de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3.
• En plus petites quantités, ils contiennent également des vitamines A, C, E et K, de l’acide folique, du zinc, du sodium, du calcium et du magnésium.
• Les algues contiennent des antioxydants

Conseils pour manger des algues

Les algues sont naturellement riches en iode. Si l’iode est très important pour le fonctionnement normal de la thyroïde, une consommation excessive peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde. Il est donc recommandé de ne pas dépasser un apport quotidien moyen de 0,2 mg d’iode. La teneur en iode varie en fonction du type d’algues et de la méthode de préparation. Par conséquent, veuillez prêter attention aux informations figurant sur l’emballage.

Allergènes

Peut contenir des traces de crustacés, de coquillages et de poissons.