Éclats de fèves de cacao bio

Éclats de fève de cacao biologiques non torréfiées

Découvrez le goût exquis et les nombreux bienfaits pour la santé de nos Éclats de Cacao Biologiques, issus directement des terres fertiles du Pérou. Ces éclats de cacao naturels et non torréfiés sont l’essence même du chocolat pur, offrant un croquant satisfaisant et une saveur intense de chocolat riche qui ravira les amateurs de chocolat et les consommateurs soucieux de leur santé.

Que sont les éclats de cacao ?

Les éclats de cacao sont de petits fragments croquants de fèves de cacao qui ont été soigneusement fermentés, séchés et séparés de leurs cosses. Ils sont la forme brute du chocolat avant toute transformation ou sucrage supplémentaire. Remplis d’antioxydants, de fibres et de minéraux essentiels comme le magnésium et le fer, les éclats de cacao sont un superaliment nutritif et délicieux.

Processus de formation

Notre voyage commence par la sélection des meilleures fèves de cacao biologiques cultivées dans les conditions les plus pures du Pérou. Ces fèves sont récoltées à maturité optimale, garantissant un goût optimal et une teneur en nutriments maximale. Les fèves passent par un processus de fermentation rigoureux, une étape cruciale qui développe leur profil aromatique complexe. Après la fermentation, les fèves sont doucement séchées pour préserver leur bonté naturelle. Une fois séchées, les fèves sont légèrement concassées en éclats, conservant leur état brut et non transformé, ce qui garantit que tous leurs nutriments naturels et saveurs robustes sont préservés.

Utilisation

La polyvalence des éclats de cacao en fait un ajout précieux à votre garde-manger. Voici quelques façons populaires de les intégrer dans votre alimentation :

• Boost pour le petit déjeuner : Saupoudrez des éclats de cacao sur votre yaourt, flocons d’avoine ou bol de smoothie pour un croquant supplémentaire et une touche chocolatée.
• Améliorant pour smoothies : Ajoutez-les à vos smoothies préférés pour plus de texture, de saveur et de bienfaits nutritionnels.
• Délice pour la pâtisserie : Ajoutez des éclats de cacao à vos cookies, brownies, gâteaux et barres granola pour enrichir vos pâtisseries d’une texture unique et croquante et d’une saveur intense de chocolat.
• Amélioration pour les collations : Mélangez des éclats de cacao dans des mélanges de fruits secs, des boules d’énergie ou dégustez-les simplement seuls comme collation saine et satisfaisante.
• Garniture gourmande : Utilisez-les comme garniture pour les salades, les glaces et les desserts pour ajouter une touche croquante raffinée.

Recette : Boules d’énergie aux éclats de cacao

Ingrédients :

• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 1/2 tasse d’amandes
• 1/4 tasse d’éclats de cacao biologiques
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• Une pincée de sel

Instructions :

1. Placez les dattes et les amandes dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées.
2. Ajoutez les éclats de cacao, les graines de chia, l’huile de coco et le sel. Continuez à mixer jusqu’à ce que le mélange forme une pâte collante.
3. Formez des petites boules avec le mélange en utilisant vos mains.
4. Disposez les boules d’énergie sur un plateau et réfrigérez-les pendant au moins 30 minutes avant de les servir pour qu’elles se raffermissent.

Ces boules d’énergie sont une collation rapide parfaite, offrant un regain d’énergie naturel et une délicieuse saveur chocolatée.

Pourquoi choisir les éclats de cacao biologiques de Dattelmann ?

• Qualité supérieure : Nos éclats de cacao proviennent des meilleures fèves de cacao biologiques, garantissant une saveur et une valeur nutritionnelle supérieures.
• Haute teneur en protéines : Avec une impressionnante teneur de 14 g de protéines par 100 g, nos éclats de cacao sont une excellente source de protéines végétales, favorisant la croissance musculaire et la santé générale.
• Bruts et non transformés : Nos éclats sont naturels et non torréfiés, conservant ainsi tous leurs nutriments, antioxydants et saveurs naturels.
• Sourcing éthique : Nous nous engageons à respecter des pratiques de sourcing éthiques, soutenant des communautés agricoles durables et équitables au Pérou.
• Superaliment riche en nutriments : Riches en antioxydants, fibres, magnésium et fer, nos éclats de cacao contribuent à la santé et à la vitalité générales.
• Ingrédient culinaire polyvalent : Parfaits pour une variété d’applications culinaires, des pâtisseries et smoothies aux collations et garnitures gourmandes.

Ingrédients :

Morceaux de fèves de cacao provenant de cultures biologiques contrôlées.

Instructions de stockage :

Conserver dans un endroit frais et sec.

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