Recette :
Pour le brownie vegan cru
- 1,5 tasse de noix
- 1 tasse d’amandes
- 8-9 dattes, molles
- 3 c. à c. de cacao en poudre
- Placez les cerneaux de noix et les amandes dans un mixeur et hacher les noix finement. Ajouter lentement le cacao en poudre ainsi que la poudre de caroube et mélangez bien. Placez le mélange obtenu dans un bol et reservez.
- Ensuite, placez les dattes dans le Mixeur et mixez jusqu’à ce qu’il ne reste que de petits morceaux. Puis, ajoutez-y le mélange de noix, cacao et poudre de caroube et mélangez avec les dattes jusqu’à obtenir une pâte.
- Versez le mélange de brownie dans un petit moule recouvert de papier sulfurisé et laissez reposer au frigo pendant quelques heures.
Pour la crème avocat-matcha
- 1 avocat
- 3-4 cuillères à soupe de yaourt à la noix de coco
- 3-4 cuillères à soupe de sirop de dattes
- 1 cuillère à café de poudre de Matcha
- Placez tous les ingrédients dans mixeur haute puissance jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Répartissez généreusement le glaçage sur la base du brownie, puis recouvrir de quelques pétales de rose. Couper en petits carrés réguliers et déguster !
- Conservez les brownies dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 4 jours à température ambiante ou au congélateur pendant au moins 1 mois.
Description
Les dattes royales, comme on appelle aussi les Sukari, sont de forme conique et ont une peau ridée. Leur couleur est un brun riche avec des nuances de jaune doré et elles ont un goût de caramel, fruité avec un arrière-goût soyeux de miel. Ces délicieuses dattes proviennent d’Al-Qasim en Arabie Saoudite. Elles ne sont pas trop sucrées, mais assez doux et juste un pur délice !
Le sirop de dattes est un sirop de fruit naturel épais. Il est fabriqué à partir de dattes fraîches et est souvent utilisé au Moyen-Orient pour agrémenter les plats et les desserts. Le sirop de dattes est un excellent édulcorant et peut être utilisé comme alternative au sucre classique. Le sirop de dattes ajoute une douceur subtile et une texture unique aux produits de boulangerie.
Cacao en poudre biologique (500g)
La poudre de cacao peut apporter de la joie à l’âme. En tant que cacao classique ou dans un gâteau au chocolat, il ne serait qu’à moitié aussi bon sans poudre de cacao. Une petite pincée donne également un goût particulier au chili sin carne ou à la bolognaise.
Poudre de caroube biologique 500g
La poudre de caroube est obtenue à partir des gousses séchées du caroubier. Il a une couleur brun clair et son goût est légèrement aromatique. Utilisez-le dans les pâtisseries, les desserts et pour préparer une boisson sans caféine, semblable au cacao.
Avec 20 % de protéines, des acides gras insaturés et des fibres, les amandes émondées peuvent battre n’importe quelle barre protéinée. Un délicieux en-cas énergétique. Mais aussi pour sublimer mueslis et pâtisseries.
Noix entières biologiques 500g
Les noix ont un goût caractéristique. Un aliment pour le cerveau préféré des jeunes et des moins jeunes. En raison de leur goût profond de noix, les noix se marient très bien avec les dattes. Mais aussi comme croquant dans les salades ou émiettées sur une soupe, les noix sont délicieuses à bien des égards. Nos noix sont de la meilleure qualité et ne sont donc pas cassées, mais entières.