Algues spaghetti de mer séchées de qualité biologique.
Les algues sont récoltées à la main dans leur environnement naturel sur la côte galicienne. Les spaghettis de mer ont une texture charnue, une couleur vert-brun et sont longs et fins, comme les haricots verts.
Utilisation des algues spaghetti de la mer
Les algues peuvent être utilisées soit trempées dans des salades, soit cuites dans des soupes et des plats bouillis. Il convient de noter les points suivants :
- Hydratation : tremper dans l’eau pendant 10 minutes, changer l’eau et tremper à nouveau pendant 20 minutes.
- Cuisson : faire bouillir dans l’eau pendant 10 minutes.
Remarque : trempées/cuites, elles seront 5 fois plus grosses que séchées, n’utilisez donc que de petites quantités.
Les propriétés saines des algues
Les algues sont très polyvalentes et peuvent être utilisées comme ingrédient dans toutes sortes de plats ainsi que pour l’assaisonnement. En outre, les algues sont très saines car elles contiennent de nombreux nutriments et vitamines différents :
- Ils contiennent beaucoup d’iode. Même une petite quantité couvre les besoins quotidiens.
- Les algues contiennent entre autres des protéines, des fibres solubles et insolubles, des vitamines B1 et B2, du fer, du manganèse, du cuivre, de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3.
- En plus petites quantités, ils contiennent également des vitamines A, C, E et K, de l’acide folique, du zinc, du sodium, du calcium et du magnésium.
- Les algues contiennent des antioxydants
Conseils pour manger des algues
Les algues sont naturellement riches en iode. Si l’iode est très important pour le fonctionnement normal de la thyroïde, une consommation excessive peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde. Il est donc recommandé de ne pas dépasser un apport quotidien moyen de 0,2 mg d’iode. La teneur en iode varie en fonction du type d’algues et de la méthode de préparation. Par conséquent, veuillez prêter attention aux informations figurant sur l’emballage.
Allergènes
Peut contenir des traces de crustacés, de coquillages et de poissons.
Ingrédients :
Algues spaghetti de mer*.
*provenant d’une culture biologique contrôlée