Agar agar en poudre

14,86  (74,30 /Kg) inkl.MwSt.

  • 200g
  • À base de différentes espèces d’algues rouges
  • Alternative vegan à la gélatine
  • Teneur élevée en fibres
  • Origine : Espagne
Sans conservateurs/additifs
Sans conservateurs/additifs
Sans Gluten
Sans Gluten
Sans huile de Palme
Sans huile de Palme
Sans sucre ajouté
Sans sucre ajouté
Vegan
Vegan

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Description

Agar Agar en poudre

L’agar-agar est dérivé de diverses espèces d’algues rouges et constitue une excellente alternative végétalienne à la gélatine traditionnelle. Il se caractérise par sa teneur élevée en fibres et contient de nombreux minéraux tels que le sodium, le postassium, le calcium et le magnésium.

L’agar-agar peut être utilisé de nombreuses façons comme épaississant et gélifiant : pour les confitures, les compotes, les tartes, les flans, les glaces, la mayonnaise et bien d’autres choses encore.

Comment utiliser la poudre d’agar-agar ?

Versez la poudre dans l’eau, remuez et faites bouillir jusqu’à dissolution complète. Laissez refroidir. L’agar-agar conserve sa texture à température ambiante.

 

  • Texture très douce : 0,8g/500ml (0,16%)
  • Texture douce : 1,5g/500ml (0,3%)
  • Texture ferme : 5g/500ml (1%)
  • Texture très ferme : 7g/500ml (1,4%)

 

Les propriétés saines des algues

Les algues sont très polyvalentes et peuvent être utilisées comme ingrédient dans toutes sortes de plats ainsi que pour l’assaisonnement. De plus, les algues sont très saines car elles contiennent de nombreux nutriments et vitamines différents :

 

  • Elles contiennent beaucoup d’iode. Même une petite quantité couvre les besoins quotidiens.
  • Les algues contiennent entre autres des protéines, des fibres solubles et insolubles, des vitamines B1 et B2, du fer, du manganèse, du cuivre, de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3.
  • En plus petites quantités, elles contiennent également des vitamines A, C, E et K, de l’acide folique, du zinc, du sodium, du calcium et du magnésium.
  • Les algues contiennent des antioxydants

 

Mode d’emploi pour manger des algues

Les algues sont naturellement riches en iode. Si l’iode est très important pour le fonctionnement normal de la thyroïde, une consommation excessive peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde. Il est donc recommandé de ne pas dépasser un apport quotidien moyen de 0,2 mg d’iode. La teneur en iode varie en fonction du type d’algues et de la méthode de préparation. Par conséquent, veuillez prêter attention aux informations figurant sur l’emballage.

Allergènes

Peut contenir des traces de crustacés, de coquillages et de poissons.

Ingrédients :

Agar Agar

Valeurs nutritionnelles

  • Valeurs
    par 100 g
  • Energie
    681/170 kJ/kcal
  • Fette
    0g
  • -davon gesättigte Fette
    0g
  • Kohlenhydrate
    <0,5g
  • -davon Zucker
    0g
  • Balaststoffe
    84g
  • Eiweiß
    0g
  • Salz
    0,25g

Origine: Espagne

Informations complémentaires

  • Poids
    0.2 kg
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