Lot de 3 variétés de paprika bio – doux, fumé, fort

3 variantes de poudre de paprika bio: doux, fumé et fort

Pour être au goût de tous, notre poudre fine de paprika se décline en trois variétés différentes : Le paprika fumé en poudre, le paprika doux noble en poudre et enfin le paprika fort en poudre.

Outre le paprika hongrois en poudre, le paprika espagnol en poudre est également célèbre et non sans raison. Les Espagnols eux-mêmes appellent leur poudre de paprika “Pimentón de la Vera”. Fabriquée à partir de poivrons rouges mûrs, elle est fruitée et aromatique et s’accorde parfaitement avec toutes sortes de plats.

Comment fait-on de la poudre de paprika ?

Les poivrons issus de l’agriculture biologique sont récoltés, séchés à l’air libre puis finement moulus. Seule la pulpe rouge des poivrons est utilisée. Les graines et la tige sont triées.

À quoi sert la poudre de paprika ?

Le paprika peut être utilisé généreusement pour la cuisson comme pour l’assaisonnement. La prudence n’est de mise que pour les fritures à l’huile dans une poêle. Dans ce cas, la poudre de paprika peut développer un goût amer à cause de la chaleur élevée. Sinon, il est très polyvalent dans la cuisine. Cela signifie qu’il est souvent utilisé pour les plats froids comme pour les plats chauds. Il est également souvent utilisé pour colorer les plats. Par exemple, pour donner aux sauces une couleur rouge intense.

Poudre de paprika doux biologique

En Allemagne, la poudre de paprika doux est le type de poudre de paprika le plus populaire. La poudre de paprika Edelsüß est, comme son nom l’indique, une poudre de paprika un peu moins piquante qui enchante plutôt par son goût fin et fruité et légèrement piquant. Pour obtenir ce goût plutôt doux, on enlève le pédoncule et les graines ainsi que les cloisons des poivrons. De plus, notre poudre de paprika doux moulu est totalement dépourvue d’additifs, vous pouvez donc être sûr qu’elle est 100% naturelle. Nous évitons également d’ajouter du glutamate, d’autres exhausteurs de goût, du gluten et tout additif ou conservateur artificiel.

À notre avis, il se marie parfaitement avec les plats suivants : Salades, fromage blanc, fromage, sauces, légumes, vinaigrettes, pâtes, riz, dips, tofu, poisson et viande.

Poudre de paprika fumé biologique

Le paprika fumé en poudre est, comme son nom l’indique, une poudre de paprika moins épicée et enchante plutôt par sa note fumée rustique et son goût épicé.

De plus, notre poudre de paprika fumé moulu est totalement dépourvue d’additifs, vous pouvez donc être sûr qu’elle est 100% naturelle. Nous évitons également d’ajouter du glutamate, d’autres exhausteurs de goût, du gluten et tout additif ou conservateur artificiel.

Le paprika fumé en poudre est une épice typiquement espagnole. Au cours du processus de production, les poivrons sont fumés sous du bois de chêne pendant 1 à 2 semaines. Les poivrons sont ensuite complètement séchés et broyés très finement en plusieurs étapes de broyage. C’est ainsi qu’il acquiert son goût fumé et intensément épicé. Il est donc parfait pour un barbecue d’été, car la note douce amère des poivrons avec le piquant et l’arôme fumé du bois de chêne s’harmonise parfaitement avec le fromage grillé, les pommes de terre, le tofu, les légumes ou la viande.

À notre avis, il se marie parfaitement avec les plats suivants : Sauces, pommes de terre, frites, ribs, grillades, légumes mais aussi aux poissons et marinades ou en tartinades.

Poudre de paprika biologique fort

La poudre de paprika fort est, comme son nom l’indique, une poudre de paprika plus piquante que nos deux autres poudres de paprika. Elle enchante par son goût légèrement sucré à légèrement piquant. De plus, notre poudre de paprika moulu chaud est totalement dépourvue d’additifs, vous pouvez donc être sûr qu’elle est 100% naturelle. Nous évitons également d’ajouter du glutamate, d’autres exhausteurs de goût, du gluten et tout additif ou conservateur artificiel.

Les poivrons issus de l’agriculture biologique sont récoltés, séchés à l’air libre, puis finement moulus. Pour la poudre de paprika chaude, on utilise non seulement la pulpe rouge du paprika, mais aussi les graines et le septum. Le degré de piquant de la poudre de paprika dépend de la quantité de graines et de septums du paprika utilisés. Plus la poudre est légère, plus elle est généralement forte.

À notre avis, il se marie parfaitement avec les plats suivants : Paella, fromage, sauces, légumes, pâtes, riz, dips, tofu, chili.

Ingrédients :

Poudre de paprika 100% biologique.