Thé noir Assam biologique
Le nom Assam est dérivé de la zone de culture du même nom dans le nord-est de l’Inde. Les thés noirs Assam se caractérisent par un goût fort, principalement malté, rappelant parfois le miel.
Comment fabrique-t-on le thé noir ?
La production de thé noir de haute qualité n’est pas facile. Après la cueillette, les feuilles de thé doivent se flétrir jusqu’à ce qu’elles aient perdu environ un tiers de leur humidité. Elles sont ensuite roulées pour libérer les ingrédients, qui réagissent avec l’oxygène pendant la fermentation à environ 30° C. Le thé est ensuite infusé. La fermentation doit être arrêtée après environ 2 à 3 heures, au moment idéal pour sécher définitivement les feuilles de thé à 90° C. Pendant le processus de séchage, elles prennent leur couleur foncée.
Préparation
Versez de l’eau bouillante sur une cuillère à café bombée par tasse et laissez infuser le thé pendant 3 à 5 minutes.
Ingrédients :
Thé noir Assam bio* *issu d’une culture biologique contrôlée.
Instructions de stockage :
Veuillez le conserver dans un endroit frais et sec.
Allergènes
| Oeufs | non contenu | |
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Arachides |
non contenu | |
| Poissons | non contenu | |
| Céréales contenant du gluten | non contenu | |
| Crustacés | non contenu | |
| Lait, lactose | non contenu | |
| Lupin | non contenu | |
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Noix |
non contenu | |
|
Céleri |
non contenu | |
| Moutarde | non contenu | |
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Sésame |
non contenu | |
| Soja | non contenu | |
| Anhydride sulfureux/ sulfites | non contenu | |
| Mollusques | non contenu |