Riz Carnaroli aux algues wakamé
Le riz aux algues wakamé est crémeux, très savoureux et très facile à préparer. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter des moules, du poisson, des crevettes ou des légumes comme des asperges ou des épinards et assaisonner le riz avec un peu de parmesan à la fin. Après 15 à 18 minutes de cuisson, le riz Carnaroli donne un risotto crémeux qui reste longtemps al dente.
Temps de cuisson : 15-18 minutes
Les propriétés saines des algues
Les algues sont très polyvalentes et peuvent être utilisées comme ingrédient dans toutes sortes de plats ainsi que pour l’assaisonnement. De plus, les algues sont très saines car elles contiennent de nombreux nutriments et vitamines différents :
- Elles contiennent beaucoup d’iode. Même une petite quantité couvre les besoins quotidiens.
- Les algues contiennent entre autres des protéines, des fibres solubles et insolubles, des vitamines B1 et B2, du fer, du manganèse, du cuivre, de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3.
- En plus petites quantités, ils contiennent également des vitamines A, C, E et K, de l’acide folique, du zinc, du sodium, du calcium et du magnésium.
- Les algues contiennent des antioxydants
Mode d’emploi pour manger des algues
Les algues sont naturellement riches en iode. Si l’iode est très important pour le fonctionnement normal de la thyroïde, une consommation excessive peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde. Il est donc recommandé de ne pas dépasser un apport quotidien moyen de 0,2 mg d’iode. La teneur en iode varie en fonction du type d’algues et de la méthode de préparation. Par conséquent, veuillez prêter attention aux informations figurant sur l’emballage.
Allergènes
Gluten (blé), poisson, lactose, soja, crustacés, sésame. Peut contenir des traces de céleri, d’œufs et de mollusques.
Ingrédients :
Riz Carnaroli 91%, algue wakame 4%, bouillon de poisson (sel, maltodextrine, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique), poudre de poisson, extrait de poisson, amidon de raisin, farine de blé, lactose, extrait de protéines végétales, extrait de levure, farine de soja dégraissée, huile d’olive, tomates, oignons, épices, arômes (avec crustacés), graines de sésame.