Safran

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0.5g | Safran | „rotes Gold“ | einzigartiges Gewürz

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Beschreibung

0,5g

 

Safran

Das Blütengewürz mit seinem bitter-aromatischen, leicht scharfen Geschmack und dem würzigen Duft verleiht allerlei Fleisch- und Fischgerichten, Reis und Gebäck eine ganz besondere, einzigartige Note und die typische satte, goldene Farbe.

„Za’fran“ ist das arabische Wort für „gelb sein“.

Vor mehr als 1.000 Jahren begann man in Griechenland und Spanien mit dem Anbau. Seit der Antike gilt das „rote Gold“ als Luxusgewürz. Denn Safran lässt sich nicht so einfach gewinnen und wird entsprechend teuer gehandelt. Die Ernte erfolgt mühevoll per Hand, auch heute noch. Angebaut wird Safran mittlerweile hauptsächlich im Iran und in Europa – zum Beispiel in Spanien, Südfrankreich, Italien und in der Schweiz. Größtes europäisches Anbaugebiet ist die kastilische Hochebene südlich von Madrid.

 

Zutaten:

Safran

Lagerhinweis:

Bitte kühl und trocken Lagern.


Allergene

Eier oder Eierzeugnisse nicht enthalten
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